法国调香师Barnabé Fillion能调出扣人心弦的诱人香气,复制你记忆中的香。他不是魔法师,只是擅长从生活中品味香韵意境,启发他的创作灵感,调出让人心醉神迷的香。而他,又为哪一种香而着迷呢?

Text  TRACY LOW

请你闭上眼睛深呼吸,扑鼻而来的,是什么气味呢?晨间雨后潮湿空气的味道,阳光曝晒草坪的气息,衣物清洗后的清香,邻居家飘来的饭菜香,还是你精心挑选的居家香氛味呢?陷入沉思时,把专注力锁定嗅觉感官,感受每一种生活中的气味,想象的情景便会自然投射脑海中,这就是气味的魅力,因为它能唤起人的记忆。

“气味,透过空气、肌肤还有衣料织品,在我们身处的世界中,创造出既真实亦或虚构的想象世界,模糊了过去与现在、真实与虚幻的界限。”—— Barnabé Fillion

调香师Barnabé Fillion

继2020年与澳洲护肤品牌Aesop合作推出第四款「Rōzu 馥香水」后,法国著名调香师Barnabé Fillion再次与Aesop携手打造最新香氛系列「Othertopias虚实之境」,三款香水分别名为「Miraceti」、「Karst」和「Erémia」,用以诠释浪船、彼岸、荒境之美,通过香引导大家与大自然进行对话,重新激活过往生命经验所筑成的感官世界,在品香时进入一场跨越不同维度空间的旅程。

Aesop 「Othertopias虚实之境」

Barnabé Fillion擅长使用天然植物成分搭配传统制香工艺调制香水,经他调制的香水层次多元丰富,每一款香都有其独特的韵味和鲜明的意象,叫人迷恋。2020年,我受Royal Salute之邀与Barnabé Fillion进行电邮专访。当时,他担任Royal Salute产品创意顾问,策划了Royal Salute Olfactory Studio嗅觉体验工坊,还为三款威士忌调制了三种香水。

我一直好奇,是什么样的经历赋予他调香的能力?抑或拥有比别人敏锐的嗅觉?他又从何得到启发,能创造出多款符合大部分人经历与想象的香水?我把没能收录在上一篇文章中的专访内容节选出来,更贴近他的日常,了解调香大师如何养成。

你最喜欢用什么物品与香气做联想?

纺织品和质感是我对气味的主要联想。

一般人普遍偏好将香水喷在皮肤上,但我更喜欢探索气味随时间演变的方式,尤其当香与织物相互作用时。比如,你可以喷上香水并佩戴一条围巾,静置两周后,围巾上仍然会散发残留的香味,只不过香调会随时间的推移而改变。我认为这种变化令人惊喜,也引人深思。

生活中你最喜欢哪一种香?为什么?

我喜爱品茶。对我来说,了解茶经过各种形式处理后的香气变化非常重要,从晒干,到烘焙或新鲜采摘,就像我每天早上都会喝的那杯上午茶。一天下来我能喝上无数杯的茶,当水壶里的水烧开沸腾时,我尤其珍爱空气中弥漫湿润的气味,那能启发我的灵感。

你如何培养感官保持敏锐?

对于我而言,通过连接意识和知觉做出联想,是探索嗅觉和创作的过程。虽然我不是从香水行业起家,但在调香职业生涯中,我都忠于自己的感官。当我在创作时,会保持调香师感官的敏锐和直觉,去理解和尊重它,这使我更能容易掌握(香)。

另外,成分的品质,是建立感官刺激反应灵敏度的第二重要元素。使用优质的成分来组合创作,突破混合艺术的极限,能创造更高层次的感官体验。

调香的重点有哪些?

一款优质香水的诞生,是让每种成分发挥出其最好的效果,散发迷人且难以抗拒的魅力。制作高等级香水的珍贵成分经过蒸馏和混合过程,创造出美丽和谐的香气,是混合艺术的精髓。当各种精致又复杂的香味结合时,会产生一种魔力,那是我认为调香艺术最美丽之处。

闻香的关键要素是?

寻找每种成分的特色,品质优良的成分能带来更好的闻香体验。你必须寻找香水的层次和香调,透过前调、中调和后调感受香气的组合成分,理解香气所表达的讯息,那能带你穿越空间的界限。

 

Tracy Low

Senior Writer

名字中仿佛注定与诗情画意为伍。喜欢雨天,喜欢窗口,喜欢旅行、摄影和文字,更喜欢与人交流发掘各种故事。偶尔举杯,咖啡、茶与酒,无所不欢。


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