位于东京的Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin米其林星级餐厅向前线医护人员致敬,制作精美便当盒为他们补充营养,以表谢意。

Text TRACY LOW

抗疫期间,为支持在科学和医学界做出贡献的人员,日本Bvlgari和Il Ristorante Luca Fantin餐厅携手执行“午餐便当计划”,每周两次(在日本政府宣布紧急状态期间)将营养均衡的意式便当送到东京数个医院和制定的抗疫医疗机构,慰劳坚守岗位的前线医务人员。

每个午餐便当盒都承载着厨师的用心

意大利珠宝腕表品牌Bvlgari宝格丽旗下,位于东京银座的Bvlgari Il Ristorante Luca Fantin餐厅,自2011年起,连续9年获得米其林一星的殊荣,在最新公布的2020年亚洲50最佳餐厅(Asia’s 50 Best Restaurants)中,排名第17位。

Chef Luca Fantin

主打新派意式料理的Il Ristorante Luca Fantin已经连续三年获得亚洲50最佳餐厅认可,排名亦逐年上升。在2014年,餐厅行政总厨Luca Fantin更被意大利美食指南Identità Golose评选为世界最优秀意大利厨师。

Luca Fantin的料理被誉为“与日本紧密联系的当代意大利美食”,凭着丰富的烹调技艺与创新精神,重新诠释传统意大利料理,在东瀛国度,有了新的面貌。

餐厅坐落在东京高端商业区银座,位于大厦9楼,能俯瞰东京银座附近的繁忙街道。Luca Fantin顺应时令食材,经常推出季节菜单,比如冬天的北海道鹿肉配婆罗门参,或夏天的海胆意大利面和鳗鱼烩饭。

为了这次的便当计划,Luca Fantin和团队精心制作即方便食用又卫生的特殊午餐便当,比如芦笋沙拉、焗烤千层茄子和提拉米苏塔。选用当季食材,在食物造型和味道上都呈现了春天的氛围,期许能在医务人员忙绿的日程中,达到振奋精神的作用。

第一批数量达180个便当盒,已经在4月22日送往以癌症及感染性疾病为中心的东京驹込医院(Tokyo Metropolitan Cancer and Infectious Diseases Center Komagome Hospital)。4月23日,第二批200个便当盒将被送到东京国立国际医疗研究中心医院(National Center for Global Health and Medicine)。下一次的运送日期是4月27日及28日。

Bvlgari首席执行官Jean-Christophe Babin补充,日本是Bvlgari在欧洲以外的第一个子公司,也是他们最成功的市场之一。他很荣幸Bvlgari能为国家出一分力,减轻日本医务人员的工作压力。

此外,日本Bvlgari公司的总裁兼首席执行官Walter Bolognino也提到,这项简单的捐赠行动是为了感谢那些在工作上无私奉献的人,让我们生活还保有希望。他希望全球能紧密联系,团结一致,必能跨越障碍到达更美好的未来。

 

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