2017年World Gourmet Summit世界美食高峰会（简称WGS）已在新加坡开罗。今年迈入第21年，同样邀请来世界各地名厨，与本地食界的厨师交流切磋。给你介绍5名受关注的厨师。
TEXT 富贵
香港：Chef Albert Au Kwok Keung
他是全世界，最年轻的“米其林三星”华人厨师。14岁投入料理，Chef Au钻研以传统中餐料理方式，给传统中菜注入新滋味。
2007年，他受邀为前中国主要领导人胡锦涛、温家宝料理；这个难得经验，激励他更上一层楼。他目前是香港Lai Sun F&B Management Limited的执行主厨，负责旗下的高档中餐馆China Tang，Island Tang，Chiu Tang，China Club和Tang 2。
这届的WSG，他将在4月12日的“李锦记料理大师班”中传授几招。
墨西哥：Chef Daniel Ovadia
他是Bull & Tank Restaurant Group的创办人，于墨西哥和法国巴黎分别经营九和一家餐馆。
2016年荣获墨西哥料理界最高荣誉——墨西哥National Chamber of Restaurants and Seasoned Food Industry颁发的National Award for Best Mexican Restaurant （Young Restaurant Entrepreneur），是当地食界的料理巨人。
如果你已经错过了Chef Ovadia于3月31日在Miele Gallery的大师班（masterclass），可以考虑他在3月28-31日之间，于El Mero Mero（位于Chijmes的墨西哥餐厅）呈献的墨西哥风味。
日本：Chef Kiriko Nakamura
“东京米其林美食指南”一星级餐馆Tirpse的糕点师傅，与本地主打日式法国料理的Lewin Terrace主厨Chef Keisuke Matsumoto是老友。她的才华受Tirpse赏识，餐馆2015年暂时暂停午餐服务，只推出能让她展现身手的“甜点菜单”，获得媒体与食客好评。
3月29日至4月1日，两名厨师将呈献omakase（由厨师决定菜品）概念的8道料理菜单；难得的除了老友重逢，也因能逮到定居日本的Chef Matsumoto。
泰国：Chef Noom
Chef Noom是泰国料理铁人Thanintorn Chantrawan的昵称。他在英国生活14年期间，在当地的米其林餐馆练兵，曾与名厨Gordon Ramsay和Heston Bluementhal共事。
3月28-29日，他将与Patara Fine Thai Cuisine的主厨Chef Lisa（Chimkit Khamphuang）四手联煮。泰式风味的西餐，是什么滋味？给你介绍一道Grilled Sirloin Beef with Jaew，让你的味蕾先做好“心理准备”；厨师以泰国鱼酱腌牛肉后经慢火烤好，配上自制Jaew泰式辣椒酱食用。
美国：Chef Mitch Lienhard
获得全球“S.Pellegrino Young Chef 2016”荣誉，Chef Mitch从未受过正统的料理训练。第一次和料理扯上边的工作经验，是13岁的时候在意大利小餐馆的厨房里洗碗碟。
他一步步朝厨师位置前进，今天是加州米其林三星餐馆Manresa（具法式和西班牙风味的加州菜）厨房里，与名厨Chef David Kinch的得力助手。
这次来新加坡，他将在3月30日，和Tippling Club的Chef Ryan Clift合作，两人的料理风格皆大胆创新，这次会擦出什么料理火花，值得期待。
