谁不想犒赏自己一顿精致美食?想吃好吃的,又无头绪吃点什么,那就让厨师决定。城中这三家提供Omakase「厨师发办」的菜单,满足你想被“安排稳妥”的心。

Text NATELIE & SHANYCE

 

HOSHUN 

 

新开业不久,坐落在Bukit Damansara区的Hoshun,为该地区带来不一样的餐饮选择。餐厅提供「Sushi Kaiseki」寿司怀石料理,同时也供应“Special Omakase”菜单。

若说Omakase 考验厨师背后的烹饪功力与创意,那怀石料理就是集结了日料中的绝大多数料理方式,而且相当注重对于盛放食物的器皿、摆盘方式,甚至还会随着四季变化而融入不同的元素,尽显心思,可谓相当重视季节感的呈现。

餐厅主厨来自日本仙台市,每一道菜都承载了家乡的记忆。精致又有故事的高档料理,无形中也提升了用餐体验。完整菜单从前菜,刺身,茶碗蒸,烧物,蒸物,天妇罗,酢物,食事,汁物(汤品)到水物(甜品)和果物(水果类),为暂时无法飞出国吃好料的心情解解馋。餐厅也提供日式清酒与葡萄酒配对。

特别的是,餐厅内还挂有两幅由知名混合媒介艺术家Red Hongyi康怡制作的画作,利用食材制作的艺术画作,供食客边吃边欣赏,相当别致。(延伸阅读:《品》5周年号人物专访特辑:康怡 RED HongYi 

Red Hongyi 身后的画作名为《Look to the Mountain》

午餐时段的怀石料理要价RM150,晚餐菜单则从RM398起跳。

地址:54-1, Jalan Medan Setia 2, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, 

电话:+60176008190

 

NOBU

 

NOBU搬迁至毗邻KLCC 的吉隆坡四季酒店(Four Season Kuala Lumpur),经过数月等待,这家可容纳高达215人的餐厅终于重新开张。在这里,望出窗外即可看到KLCC标志性的公园美景。

重新开张的NOBU依然由 Chef Philip Leong 负责,餐厅也将重新引入他们的“桌边体验”,即由厨师在客人桌上准备特定餐点。除了经典的Toro Tartare with Caviar、Yellowtail Sashimi、Black Cod Miso 与各式冷热食等,餐厅也将奉上 Multi Course Tasting Menu,每人从 RM 388 起。

若想轻松小酌,酒吧提供种类繁多的鸡尾调酒与酒品;另有一间可容纳12人的清酒室提供日式清酒配(Sake Pairing)。在这个空间,客人可了解更多关于均来自日本佐渡市,专为NOBU集团提供的清酒,其中最受欢迎的清酒之一是 Hokusetsu Nobu Daiginjo TK40 “The Premium Sake”。

地址:L4A-05, Level 4A Shoppes at Four Seasons Place Kuala Lumpur

电话:+ 03-2380 0028 或 019-389 5085

 

SHOOK!

 

The Starhill Dining 全新定位,去年杪以品味创造者之家(Home of Tastemakers)回归Starhill 商场LG楼层。

焕然一新的饮食空间结合了各种餐饮文化,包括本土风味、中式点心、泰式料理、西餐和甜点等,其中以精致、季节性的美味料理著称的Shook!餐厅如今还提供Omakase菜单,由“tastemaker”之一Chef Machi负责。

北海道的食材资源一向多元丰富,这次的Omakase菜单受北海道东山新雪谷村的Yukibana餐厅启发灵感,坚持采用从北海道新鲜运抵的食材,包括海鲜与蔬果农作物,由主厨负责奉上集合季节性与艺术性的Omakase风格的晚餐。

若想小酌一番,也能提出要求进行日式清酒配对,冷暖皆有,为你打造难忘的用餐体验。

地址:181, Bukit Bintang St, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur,

电话:03-2719 8060

 

 

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