是时候为圣诞提前做准备。五香杜松子酒、豪华清酒和非凡的叙利亚葡萄酒,圣诞节所需的酒饮就在此。温馨提示:送礼自用(喝)皆可。

译 丞星

Featured & Hero Image by Instagram @hernogin

在没有一点香料的情况下庆祝圣诞节,是不合适的。 甜酒(Mulled wine)是一种传统饮料,加入了肉桂、八角和丁香。 这种不温不火的混合物可以在严冬期间舒缓冰冷的四肢,就像灼热的熔炉或砖石壁炉一样。 尽管马来西亚没有如此极端的冬季气候,不过我们还是可以通过应节的装饰,以及手中的饮料,重现冬季过节的感觉。用精选的五香杜松子酒等酒品来传递温暖吧。

1. Hernö Pink BTL Gin
Price:
RM287
Website:

Hernö 来自瑞典,一个与传闻中圣诞老人住所接壤的斯堪的纳维亚国家,由于其各种杜松子酒而赢得无数赞誉。这瓶Pink BTL Gin,Hernö 以草莓和玫瑰花瓣形状的粉色植物成分带来的格外诱人的花香和柑橘香调。 比典型的杜松子酒更新鲜、更辣、更“杜松”,这种独特的表现也因为其细致的蒸馏过程而更加圆润和顺滑。

Hernö 的马来西亚零售商 Wholes Spirits 最近推出杜松子酒订阅计划。订阅者可收到精选的包装盒,其中包含精选的杜松子酒、搅拌器和装饰物。持续3、6或9个月,Gin Box 售价为RM350,而 Gin Box+ 售价为 RM450。

如此绝妙方式展开2021圣诞节,何乐不为?

2. Eiling Lim Gawky Galangal Gin
Price:
RM376
Website:

这款在比利时蒸馏的手工杜松子酒,那也是马来西亚首个独立威士忌装瓶商 Eiling Lim 的故乡。虽然与姜黄和生姜密切相关,但高良姜更甜、更可口且药用较少。注入杜松子酒的其他香料包括杜松、豆蔻、香菜、鸢尾根、金鸡纳和黑胡椒,俨然是一首充满热情和松木味的交响乐。它是Nasty Nangka Gin 和 Pandan Predator Gin 组成的系列的一部分。

3. Darnley’s Spiced Gin
Price:
RM259
Website:

Darnley‘s的五香杜松子酒围绕着来自全球各个角落的异国植物药材展开,远至非洲和中国,价格适中且评价很高。作为对伦敦干酒的现代诠释,由于10种植物的协同作用,这款五香杜松子酒散发出精致的气息。先是混合着松树、柑橘和香料的气息,接着冒出香草和胡椒。 不想搭配通宁水,可将其与姜汁汽水搭配以提升整体香气。

4. Château Bargylus
Price:
RM172
Website:

被吹捧为世界上最危险的葡萄酒,在过去的十年里,如果你不知道为什么这个叙利亚葡萄园被认可,那你可能生活得犹如一名隐士。地中海风格的 Bargylus 将大胆的风味与新鲜和矿物质相结合,绝对可媲美来自欧洲大陆的最好葡萄酒。风土条件(Terroir)只是一个小方面; 生产过程中的不确定时期和物流挑战,使Bargylus的任何葡萄酒成为酒窖的有趣成品。试试有机的 Domaine de Bargylus White,由Chardonnay和Sauvignon Blanc浆果混合而成。由于充足的阳光和白垩土壤,这款葡萄酒充满清新、果味和矿物质,味道介于甜味和咸味之间。

 

5. Ki No Bi Sei Kyoto Dry Gin
Price:
RM527
Website:

反映其京都根源,Ki No Bi 的 Sei杜松子酒表达是对以海军实力完成的日本植物药的展示。这款杜松子酒的酒精度为 54.5%,与你之前品尝过的任何酒都不一样。由11种植物成分蒸馏而成,分为六种不同复杂性和广度的风味类别。基调以杜松、鸢尾和丝柏为基调,而柚子、柠檬、山椒和 椒芽则散发出一种可以用东方和辛辣来形容的独特风味。

6. Tanaka 1789 x Chartier Blend 001
Price:
RM838
Website:

作为世界首创的清酒,由芳香科学先驱和葡萄酒专家François Chartier精心打造的首创混合酒是一种和谐的融合。有着纯米酒的重心,既又提现了葡萄酒的精神。层次分明的感官体验,其秘诀在于独特的酿造、混合和陈酿过程。最终的混合清酒是11种不同类型清酒的结晶,每种清酒由不同的大米制成,以不同的比例抛光,并在罐中陈酿超过12个月。 

这款清酒被认为具有持续陈年潜力。在低于10摄氏度下,这种清酒更能散发出Sauvignon Blanc般清新、刺鼻的口感和香气,浓郁而可口; 20多摄氏度时候则会转变为令人联想到Chardonnay的浓郁奶油花香口感,相当特别。

7. Iwa 5 Assemblage 2
Price:
RM1008
Website:

由Dom Perignon前任酿酒师 Richard Geoffroy创立,Assemblage 2 犹如一个包含5种元素和Iwa精神的管弦乐队。由来自选定县的 3 种清酒米制成,这款清酒采用5种秉承木本传统(Kimoto tradition)的酵母制成,经过成熟的复杂性、丰富性和平衡性,最终散发出不同程度的精致和沉稳。

这款纯米大吟酿清酒在10ºC时具有内敛花香,在 18ºC 时酒体充足且富含矿物质,是2021圣诞节的奢华享受。

 

*本文首刊于LifestyleAsia KL**

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