面包,近来掀起全民热议,你可买对了面包?(笑)无论如何,城中这些提供手工制作的面包,也值得关注与“帮衬”。要是你也是面包控,跟着品将一起把清单记起来。

Text 柚子林

Featured & Hero Image by INSTAGRAM @braybakery

Dou Dou Bake

如果你是咖啡馆打卡爱好者,肯定对Dou Dou Bake不感陌生。他们以咖啡和酸面团闻名,其中又以酸味羊角面包(Sourdough Croissants)常常吸引门前大排长龙。烘焙师坚持每天新鲜制作,并且竭力把关制作的每一步,确保质量最优化。看似简单美味,但背后制作工序冗长,实属诚意之作。点击订购

 

Loffi

酸面包很常见,“有馅”的酸面包可不常有。Loffi号称全马首家推出枕头型熔岩酸面包(Lava Sourdough Pillow Bun)的店家,要是你对“roti kosong”无感,那么他们家的枕头形酸面包可以虏获你芳心。有比利时黑巧克力熔岩馅、抹茶葡萄干熔岩馅、蓝莓芝士熔岩馅等,最特别的还是“椰浆饭”(Nasi Lemak)口味,爱尝鲜的你不妨一试。点击订购

 

曼焙 Slower.Dough

曼焙Slower.Dough是居家烘焙坊,幕后操纵的是本地艺术家杨子宽和任职钢琴老师的妻子陈敏俐。社交平台上除了分享酸面包制作,也会分享艺术,包括和一些跨界合作等,有别于一般烘焙坊的经营模式。他们家的酸面包有多种选择,如巧克力、橄榄与番茄干、蔓越莓与核桃等。

 

Croisserie Artisan Bakery

这是一家位于Damansara Heights的烘焙屋,提供各式各样的面包、西式糕点和蛋糕等食品。酸种法棍面包(Baguette Levain)是热销食品之一,制作过程从开始到结束,历时 48 小时,充分让面包展现出别一般风味。喜欢日式烘焙的话,也能试试他们家的日式黄油卷(Japanese Butter Rolls),另备有含葡萄干款。点击预订

 

Bray Bakery

这是一家城中的特色面包与咖啡馆,“Bray”有着碾碎、压碎或捣碎之寓意,也意味着咖啡和面包在形成前所经历的过程。供应各类酸面包,如杂粮欧洲酸面包(Multigrain European Porridge Sourdough)、罗勒佛卡夏酸面包(Basil Foccacia Sourdough)、全麦酸奶三明治酸面包(Wholemeal Yogurt Sandwich Sourdough)等,其中烘焙师本人最爱的是全麦酸奶三明治酸面包,值得一试。点击预订

 

Provisions

Provisions也是城中以酸面包闻名的小店,全麦酸面包(Wholemeal sourdough)、黑麦酸面包(Rye sourdough)和核桃葡萄干酸面包(Walnut raisin sourdough)是他们的招牌。除了酸面包,他们也供应日式吐司、香蕉面包、布朗尼等各式烘焙物。同时也有咖啡和一些热食,如以酸面包制成的三文治等。目前仅提供外卖和自取服务。点击预订

 

Universal Bakehouse

Universal Bakehouse 堪称有着雪隆巴生谷一带最多酸面包种类的的烘焙坊,诸如普尔曼、乡村、苹果、橄榄与核桃、蜂蜜燕麦以及蔓越莓和核桃酸面包等口味选择,都能在这里一一找到。烘焙物爱好者还能一并购得甜甜圈、咖喱土豆馅饼等小吃。建议提前预订以免扑了个空。点击预订

 

Kenny Hills Bakers

Kenny Hills Bakers供应的酸面包种类也很多,从全麦到黑麦,同时还有贝果、法棍面包、牛奶吐司等。喜欢以面包类度过下午茶时光的你,肯定能从这里满足需求,口味从咸到甜,馅挞类、西式糕点,到各式蛋糕,可谓应有尽有。另外,也供应主食和咖啡等饮料。点击预订

 

 

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