“2021亚洲50最佳酒吧Asia‘s 50 Best Bars”于5月6日以线上发表形式公布成绩,马来西亚有三家酒吧入榜,分别是:第十二名Bar Trigona,第三十七名Jungle Bird和第四十七名的Three X Co,恭喜!

Text 秋雁 & NATELIE

新加坡的Jigger & Pony虽然微降一级排名第二,但依然蝉联“新加坡最佳酒吧”荣誉。本地另一酒吧也报佳音,No Sleep Club今年新进榜就高居十大以内,排名第八。

Perrier赞助的“亚洲50最佳酒吧”连续第二年举行线上典礼公布名单,包括香港地区在内,中国共13家酒吧榜上有名,是酒吧入榜最多的国家。马来西亚有3家酒吧入榜;邻国新加坡的酒吧文化越来越蓬勃,共12家酒吧入榜,依旧是亚洲鸡尾酒文化枢纽。

主办单位也宣布,2022年将携手新加坡旅游局,把典礼带到新加坡举行,届时希望能将亚洲的鸡尾酒界精英与爱好者齐聚一堂,欢庆这个年度盛事。

 

Bar Trigona 望越战越勇

位于吉隆坡四季酒店(Four Seasons Hotel Kuala Lumpur)内的Bar Trigona于2018年开业,无论是酒吧内的环境氛围或是酒单,一直都为人津津乐道。酒吧在2019年列入亚洲50最佳酒吧排行榜,位居第40;去年入榜2020年世界50最佳酒吧榜单。今年以越战越勇的姿态闯入亚洲50最佳酒吧排行榜,究竟今年能否继续在“世界50最佳酒吧”拥有佳绩,叫人拭目以待。

Bar Trigona供应的鸡尾酒单着重于本地和可持续食材,如主要来自彭亨州的野生姜黄,和酒吧同名的Trigona蜂箱的生蜂蜜,以及万宜有机农场的热带水果等。酒吧内的那片镀金墙,若日落时分在这品饮一杯鸡尾酒,相当有情调。

 

Jungle Bird 榜单常客

在城中享负盛名的Jungle Bird,备有多达240种朗姆酒,是爱酒人士经常光顾的朗姆酒吧。Jungle Bird已连续多年入选亚洲50最佳酒吧,今年不负众望依然占据一席之位。

酒吧提供全天候加勒比风味的用餐菜单,以及广泛的朗姆酒选择。酒吧新迁后,保有自然采光的宽敞Lounge空间,提供了令人耳目一新的喘息机会。

 

Three X Co 新人之姿入榜

位于Bangsar购物中心三楼的Three X Co酒吧以“Speakeasy”风格为基调,就隐身在理发店侧门后方。酒吧合伙人兼首席调酒师David Hans,也是大马首位国际冠军调酒师。他坚信可以兼顾调酒学和花式调酒,也致力探讨鸡尾酒的各种玩法和调配。

他们采用本地食材打造出创意酒单,例如Balik Pulau就含有槟城出名的豆蔻汁,Eastern Poem 盛装在精美的中国风陶瓷杯中,Pei Pa Koa (枇杷膏谐音)则含有人参和柚子口味的通宁水……等,叫人惊喜连连。

 

新加坡 No Sleep Club晋级幅度最大

12家入榜的新加坡酒吧以及其排名是:排名第二的Jigger & Pony (也获新加坡最佳酒吧)、第六的Manhattan 、第七的Atlas、第14的Native、第21的 28 HongKong Street、第36的Tippling Club、第39的D.Bespoke (No.39)、第42是The Old Man、第45的MO Bar(也获颁表彰酒吧服务“Michter’s Art of Hospitality Award”),以及新入榜高居第八的No Sleep Club,排名第29的Barbary Coast和第49的Sago House。

由首席调酒师组合Juan Yi Jun和Jessica Hutchinson创立的No Sleep Club去年获颁“Campari One To Watch”潜力奖,今年不负众望,不光首度入榜“亚洲50最佳酒吧”,也因在新入榜酒吧中排名最高而获颁“Disaronno Highest New Entry Award”。

2021年“亚洲50最佳酒吧”完整名单

 

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