从8月到9月，有着属于我们国家马来西亚的庆祝节日：独立日（8月31日）和马来西亚日（9月16日）。马来西亚拥有美食大熔炉的称誉，自然要以美食欢庆属于国家的节日。
Text NATELIE
Malaysiaku: A reimagined Malay heritage menu – Of Folklore & Fairytales
吉隆坡瑞吉酒店The St. Regis Kuala Lumpur 为831独立日和916马来西亚日，推出「Malaysiaku: A Reimagined Malay Heritage Menu — Of Folklore & Fairytales」六道菜季节限定菜单，继续以重新发明的经典和最受欢迎的食谱为特色，以庆祝马来西亚的美食成分、风味和传统。
这次菜单的灵感来自马来西亚的民间传说和童话故事，探索神秘而美妙的烹饪故事之地。无论你是对美食还是民间传说和故事感兴趣，都能和The St. Regis Kuala Lumpur 一起通过如“Puteri Gunung Ledang”、“Bawang Putih、Bawang Merah”、“Ketam Sumpahan”、“Nasi Menjadi Bunga”、“Si Tanggang”和“Rasa Sayang”等经典作品，体验史诗般的旅程。像是“Salad & Kerabu”这道沙拉，便是源自“Puteri Gunung Ledang”传说故事中，公主提出7 项要求换取她与马六甲苏丹的婚姻；而这七个要求各别在这道菜中“化身”成了马来西亚经典的美食，如Otak-Otak、青芒果熏鸭卷等。
地点：The Brasserie, The St. Regis Kuala Lumpur
期限：从8月19日至9月18日期间的每个星期五、六与日
时段：星期五仅晚餐时段；周末两日供应午餐、晚餐时段。12pm-3pm；6pm-10pm
价格：每人RM388
Nasi Lemak Buffet
说Nasi Lemak椰浆饭是国民美食，一点都不为过。为了欢庆独立日和马来西亚日，Sunway Resort 特别探索了马来西亚来自各州的道地椰浆饭，推出椰浆饭自助餐。像是源自马六甲土生华人（Peranakan）美食启发的Nasi Lemak Pandan，来自吉打的Nasi Lemak Kuning Royal，吉兰丹的Nasi Lemak Bunga Telang，当然少不了原汁原味的椰浆饭。
而椰浆饭的灵魂——叁巴（Sambal），自然是不可或缺的。这场椰浆饭自助餐盛宴突出传统慢煮Sambal Bawang、Sambal Nyonya、Sambal Ikan Masin和Sambal Jering，参巴娘惹、参巴 Ikan Masin 和参巴 Jering，并辅以各种油炸凤尾鱼，其中包括来自霹雳州水域和沙巴的鱼类。
此外还有一系列热菜，如娘惹咖喱淡水虾、传统叁巴牛肺等，绝对增添更多风味。
地点：The Resort Café, Sunway Resort
期限：从8月15日至9月16日
时段：午餐&晚餐
价格：大人从RM138起；小孩从RM69起 （视日期和时段而定）
Merdeka Buffet | Specialties of the States
配合8月31日是马来西亚独立日， Four Points by Sheraton KL, Chinatown的厨师团队特别呈现了一场贯穿马来西亚的本土美食之旅，旨在让你和家人朋友欢庆国家独立日之际也能借由各色美食共度美好时光。
这是一场有关“独立日”的自助餐盛宴，菜单亮点来自马来西亚各州的特色与美食。像是有代表沙巴洲的萝卜草本炖牛小排，代表柔佛州的Ungkep牛肉配Burasak（一种以大米和椰奶为基础的武吉士美食），代表森美兰州的蜂蜜贝拉多烤鸡，以及代表吉隆坡的腌制烤羊肉。
地点：Quan’s Kitchen, Four Points by Sheraton KL, Chinatown
期限：8月31日
时段：午餐12pm-3pm；晚餐6.30pm-9.30pm
价格：每人RM138
THIRTY8 Afternoon Tea Featuring Malaysian Voyage
以马来西亚航行为特色，Grand Hyatt Kuala Lumpur推出新的THIRTY8下午茶，呈现一系列下午茶美食，旨在向我国各州及其具魅力小镇致敬。
犹如一场文化之旅，这套下午茶拥有以现代风格精心策划的熟悉风味，围绕主题“Malaysian Voyage“探索了我们称之为家的美食天堂，以及各个充满活力的州属的独特道地美食与其文化影响。在这里，你会重新发现马来西亚风味。甜食与开胃菜的融合与衬托，将以高调的形式呈现，让味蕾环游马来西亚各州，享受一场属于味觉的美味之旅。
地点：THIRTY8, Grand Hyatt Kuala Lumpur
期限：即日起至售完为止。每个月的最后一个星期日除外。
时段：12pm-5pm
价格：两人同行为RM188
NOBU KL X GĒN
这个8月，Nobu Kuala Lumpur 和 Gēn Penang 携手合作，推出限定菜单：双厨四手Omakase晚餐（Four-Hands Dinner Omakase），融合各自餐厅主厨的拿手菜与烹饪技巧，展现出融合日式与马来西亚风味的限定美食。
八道菜套餐，由厨师采用本地食材如姜花、菠萝蜜、亚答糖等，以技艺展示日本与马来西亚风味的美食结合。
像是“Ginger Flower“一道中，日式甜虾和柠汁腌鱼生冰糕，在虾膏、紫苏籽油的点缀下，鲜甜且冰凉的口感，叫人惊艳又难忘。“Pre Dessert”更是充分展示日本与马来西亚风味的美食结合，菠萝蜜籽为馅的麻糬Mochi，红毛榴莲与沙梨果“合成”酢橘Sudachi，以香蕉与亚答糖做成冲绳传统的油炸点心Sata Andagi。
地点：Nobu Kuala Lumpur
期限：8月29日至31日
时段：晚餐 6pm-10.30pm
价格：每人RM750
