斋戒月期间，在家不出门就能享用Chef Wan制作的开斋晚餐套装和家庭套装，只需上网预定，即能将De.Wan 1958餐厅的精致道地美食送到你家。
Text TRACY LOW
你所熟悉的Chef Wan拿督旺师傅 ，原名为Datuk Redzuawan Ismail ，拥有美食烹饪节目主持人、演员和企业家的多重身份，还著有多本烹饪食谱。他是马来西亚家喻户晓的名人厨师，曾受马来西亚旅游局委任为美食大使，经常在国际舞台推广马来西亚饮食文化和美食，也因此累计不少人气，是东南亚美食界的代表人物之一。
在国外宣扬马来西亚美食长达二十多年之久，Chef Wan回到自己的国家，希望透过自身影响力，灌输提升食物品质的重要性，也帮助培养本地人才投入饮食行业，让更多承载我国历史文化的本地料理，流传下去。
De.Wan 1958 by Chef Wan
2019年，Chef Wan与合伙人Andre Shum（《品》专访人物）在吉隆坡The LINC KL创办De.Wan 1958餐厅。Chef Wan擅长调制香料，如今，他利用流行的食材为传统马来西亚料理添上现代元素，增加食物口感和层次，也保留它的原始风味。
其中，De.Wan 1958的脆虾柚子沙拉是我很喜欢的一道开胃菜，酸甜多汁的柚子和香脆的炸虾，还有特制青柠沙拉酱的组合配搭，冲突的口感和口味拼凑起来清爽又不油腻，很容易让人忍不住一口接一口吃，食欲大开。
此外，这里的咖喱炖煮料理与烧烤肉类和海鲜，都搭配了Chef Wan精心特制的香料，还有特制蘸酱，总能让你在熟悉的传统味道里找到意外惊喜，也是餐厅特色之一。
De.Wan 1958餐厅从装潢至料理风格，都贯彻餐厅灵魂人物Chef Wan的烹饪理念，让每个进来的人都感觉宾至如归，并以经济实惠的价格，在舒适的环境中享用道地马来西亚美食，就像到Chef Wan家里吃饭。
餐厅还有个13,000平方英尺的活动空间可作婚礼宴会、发布会或展览会场用途，配备先进的360度环绕投影映射技术和和音效设备，制造多种特殊用餐氛围，比如宫殿、海洋和森林等，搭配创新的定制菜单、摆盘和用餐氛围，将享用马来西亚美食的用餐体验，提升至另一层次。
宅配服务
每年穆斯林斋戒月期间，各大酒店或餐厅必会推出斋戒月自助餐，让穆斯林与家人朋友共聚享用开斋晚餐。碍于疫情关系，政府仍不鼓励社交聚会，贴心的De.Wan 1958推出开斋晚餐套装（至少10人份）和家庭套装（可供4、5人共享），将Chef Wan的料理送到府上，让你和同屋的家人或朋友一起享用。
此外，也有便当盒与单点美食供自取和外送选择。
欲了解更多关于斋戒月套装和MCO管制令特制菜单，可到De.Wan 1958的官方网页 和社交平台查询。
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