五个简单步骤，就能在家调制一杯马来西亚风味的Johnnie Walker Gold & Syiok高球鸡尾酒（highball）！
Text TRACY LOW
天气炎热时，如果能喝上一杯highball高球鸡尾酒消暑，便能心情舒畅。用餐时，以一杯冰凉highball来搭配本地重口味的食物，也很合适。
这款鸡尾酒的主要材料为威士忌、苏打水和冰块，通常使用长形高球杯盛装。苏打水兑威士忌的调制方式大量降低了酒精浓度，又保有威士忌的焦糖蜂蜜和麦香气息，清爽的风味容易饮用。
Highball的出处无从考究，美国、英国和日本等国家的说法各不相同。但是，这款鸡尾酒在日本受欢迎的程度，堪称国民饮料，在一般在居酒屋或日式餐厅都能看见。
东京银座著名酒吧Bar High Five的创办人兼首席调酒师上野秀嗣接受《米其林指南》专访时透露，冰块的数量、形状和酒冰镇的程度，是调制一杯好highball的关键。根据他的说法，冰块必须与杯子形状相互配合，降低冰块溶解的速度，以免影响鸡尾酒的味道。
威士忌在我国的销售额逐年增长。有鉴于此，苏格兰Johnnie Walker Gold Label Reserve Blended尊尼获加金牌珍藏调和威士忌欲将highball的饮用方式在本地推广，邀来马来西亚Johnnie Walker的品牌之友，也是本地著名调酒师Angel Ng，以Johnnie Walker Gold Label Reserve威士忌打造马来西亚专属的Gold & Syiok highball鸡尾酒。
Gold Label的醇滑酒体带有浓郁花香和水果的香甜气息，入口后，橡木桶和西海岸的独特烟熏味在口腔散发。Angel研发的Gold & Syiok highball鸡尾酒以柠檬茶、柚子、柚皮、烤肉豆蔻（nutmeg）、苏打水和Johnnie Walker Gold Label Reserve威士忌调制而成。酸甜适中的柚子果肉能增加鸡尾酒的果香味，柚皮的柑橘香气和烤过的肉豆蔻能提升整体风味的层次，与威士忌的烟熏风味和谐相融。
参考以下五个简单步骤，自己动手调制Gold & Syiok highball，味道真的很Syiok哦！
Gold & Syiok highball鸡尾酒攻略：
- 在高球杯中加入冰块，搅拌至杯子冷却。
- 加入Johnnie Walker Gold Label Reserve威士忌。
- 加入柠檬茶和苏打水，搅拌均匀。
- 加入柚子果肉和烤肉豆蔻装饰。
- 刮下柚子皮，在鸡尾酒顶部轻微弯折释放油脂，即是一杯清爽可口的Gold & Syiok highball鸡尾酒。
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