同一瓶干邑,不同喝法,就能让人品出7种不一样的味道,你相信吗?

TEXT TRACY LOW

继2016的成功例子后,House of Hennessy邀来本地名厨Chef Darren Chin呈现第二次的“Hennessy X.O Odyssey”感官觉醒之旅,由他打造特制菜单诠释Hennessy X.O标志性7种口味和精髓的使命。

Hennessy X.O干邑搭配主题性的季节菜单并不是新鲜事,但如何以同一瓶贯彻7道菜的晚餐,还要引领品尝者的味蕾,去探索7种独特的口味,可谓是极具挑战的任务。Chef Darren说:“为展示Hennessy X.O的多元性,并带出多层次的感官冲击,除了选材重要,如何融合各种食材丰富的口感与风味而又不显得突兀是关键之处。”

7种感官风味包括:
牡丹虾搭配加冰块的干邑能带出清甜风味(Sweet Notes);
海胆冷面搭配干邑加水,口齿留香让人回味(Infinite Echo);
加利西亚章鱼与温水干邑让人尝出贴近大自然的木头香气(Wood Crunches);
清炖日本雪蟹与加水的干邑会带出反差性的辛辣气味(Spicy Edge);
香料有机烤鸡肉搭配冷水加冰块干邑呈现的是火焰般的特质(Flowing Flame);
软嫩的意大利牛里脊扒佐轻烤鹅肝搭配纯干邑能凸显酒的炙热温度(Rising Heat);
阿拉比卡咖啡冰淇淋甜点与纯干邑的组合搭配竟能带出巧克力般的自然风味(Chocolate Lull)。

2017年7月18日至8月15日期间,你可以在DC Restaurant品尝这个限定版的品酒菜单,每人888++令吉,可拨打03- 7731 0502或012- 223 2991预约。

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