居家办公，结束工作后更需要小酌一杯，放松身心。不需要太多“花招”，也无需豪饮，琴酒是你居家的必备「良酒」。
Text NATELIE
琴酒，既有烈酒成分，闻起来又有着淡淡草药香，一直都是酒吧畅销酒品之一。尤其是鸡尾酒品种，不难发现其踪影。尽管琴酒在英国享负盛名，但是真正发明琴酒的是荷兰人。Gin原产于荷兰，由于杜松子酒有利尿和解热功效，甚至可舒缓因压力形成的心悖，因此被视为特效药酒。
17世纪，英荷两国爆发战争，英军在荷兰发现了琴酒的存在，好酒的英国人把其引入英国，这也解释了为何琴酒在英国享负盛名。
不管你是钟情纯饮琴酒，或是简单Gin Tonic的爱好者，家里备着一、两瓶琴酒，一点都不为过。事实上，市面上有着各式琴酒。下次“进货”，不妨试试以下推荐。
Tanqueray No. TEN
Tanqueray坦奎瑞杜松子酒具有悠久历史，原料的完美组合成就了坦奎瑞一贯的独特口感，被公认是“唯一”的高级杜松子酒。坦奎瑞是唯一采用「一次过」蒸馏法酿制而成的琴酒，确保了所有植物均释放出最为纯正的风味。而Tanqueray No.TEN 坦奎瑞10号杜松子酒是整个产品线当中，一款无比柔滑、新鲜的琴酒，以新鲜的柑橘类水果和其他优质植物原料，经小批量手工酿制而成，珍贵性可见一斑。坦奎瑞10号杜松子酒常见于调配清爽的马汀尼鸡尾酒。
Jinzu Gin
这款Jinzu Gin神通川金酒，是来自英国酒吧Hyde & Co的女调酒师Dee Davies在比赛中的获奖作品。以英式金酒传统原料，包括杜松子、芫荽籽、当归等等，再加入属于日本的元素如樱花、柚子和纯米清酒而制成。纯饮即有感樱花香和清酒滋味，清新顺口。
Beefeater Gin
这是常见的London Dry Gin，是少数在伦敦境内生产的琴酒品牌。含有柑橘果皮和少许混合谷物，经过二次蒸馏的程序，干净的柑橘味减轻了香料的味道，整体气味相对较淡，尾韵也短，适合入门者品用。同时也适合调成各种鸡尾酒。
Roku Gin
这是Suntory制作的第一款顶级日本琴酒，加入了樱花、樱花叶、柚子皮、煎茶、玉露、山椒共六种日本独特当地植物酿制而成。这也是「Roku」（日语中“六”念做roku）的酒名得来之缘由。喝起来带有淡淡的樱花香，纯饮或混合通宁水饮用皆可。
Plymouth Gin
Plymouth Gin的蒸馏过程中，选用更多根茎植物，以及更少的杜松子，因此有着青草味基调，带有一丝甜味。相比一般琴酒，它更容易入口与被接受。配上冰块或是通宁水的Plymouth Gin，是各种场合的佳饮。
Four Pillars Bloody Shiraz Gin
酒厂位于离墨尔本市中心约一小时车程的Healesville Yarra Valley。相比一般琴酒，Four Pillars Bloody Shiraz Gin的主要原料还包括Shiraz Grapes 希拉葡萄和Pepperberry胡椒莓果，以Four Pillars Rare Dry Gin 为基底浸泡长达8星期后，酒体呈紫红色，并带有莓果类的甜味与香气，因此成就了口感相当独特的琴酒。
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin
来自德国，Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 名副其实，含有多达47种配方。选用天然的软质山泉水，以及各种异国香料，在法国糖蜜制成的烈酒中浸泡长达36小时。入口即能闻出馥郁香气，同时又不失杜松子风味，多层次味道清新怡人。
