乔治市艺术节即将在7月份开跑,我们为你准备了一份文青私房美食地图,请你收下。

Text 池存健

Featured & Hero Image by Le Petit Four / Instagram @lepetitfourpatisserie

WAKO SUSHI OMAKASE

在槟城吃怀石料理是什么滋味?从新加坡回流的厨师Damien在Wako坐镇,从日本引进新鲜食材。

品将就在此品尝了一次,记得开胃菜有微型番茄,配有羊角豆牵丝,带来粘腻口感。自制酱料烤鳗鱼,吃一小口正好,搭配微甜的玉子烧,是很温暖的滋味。还有口感带嚼劲的比目鱼,配上微咸的鱼蛋和偏酸的柚子醋,风味见层次。

爱寿司的你,也一定要尝尝不同海鲜制成的寿司,一定让你大开眼界。

地址:16, Gat Lebuh Acheh, George Town

 

OME BY SPACEBAR COFFEE

这是一家隐身在巷弄里的传统咖啡馆。喜欢阳光撒下的室内环境,看着红砖墙面、植物生长的姿态,就有种幸福感。店家专注采用爱乐压(Aero Press)或滴漏式(Drip Brewing),萃取更纯粹的咖啡风味。还有别忘了尝试老板娘制作的蛋糕。


地址:1, Lorong Toh Aka, 10100 George Town, Pulau Pinang

 

LE PETIT FOUR PATISSERIE

现在,你也可以在槟城找到法式甜点。Le Petit Four有个抢眼的靛蓝色门面,走进店内还可见黑白瓷砖拼成的Bonjour字样。柠檬塔、香草长形泡芙、法式伯爵茶慕斯,卖相佳,也带有轻盈的口感值得推荐。另外,据说这里有全槟城最好的可颂面包。你得试了才知道。


地址:310, Lebuh Pantai, George Town

 

JALOUX

在槟城人的口中,Jaloux是一家由个性的意大利面馆。店家从意大利和日本学成归来,主打手工面,口感更硬更弹牙。推荐辣番茄汤、大虾抹茶意面、Panna Cotta。

地址:24, Lebuh King, George Town

 

ISLAND PROBLEM

不禁和朋友开玩笑,说这是家“黑店”,因为店家的底楼吧台,只用少量灯光照亮店面。开放式的厨房,让厨师和坐在吧台的顾客拉近距离。

这家餐厅将日式和泰式料理相结合,主打丼和三文治,其中牛肉牛油拌饭、日式炸虾三文治,都很值得推荐。


地址:161, Lebuh Campbell,George Town

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