2021 威士忌行业大赏(Icon of Whisky )获奖名单出炉,其中备受瞩目的奖项之一便是年度最佳蒸馏厂(Winner of Distiller),以下带你一探在此次威士忌行业大赏中,其中各在四大地区荣获此荣誉奖项的品牌。

Text SHANYCE

 

威士忌大赏(World Whiskies Awards)与 威士忌行业大赏(Icon of Whisky )备受全世界威士忌爱好者的广泛关注。与威士忌大赏有所不同,威士忌行业大赏评选的不是酒,而是表彰威士忌行业里具有成就的人物或品牌。威士忌行业大赏又划分为六个地区,除了 Global 与RoW  (Rest of World)以外,还有美国、澳大利亚、爱尔兰和苏格兰。

位于澳洲的 Lark Distillery。

 

美国:Brown-Forman

 

Brown-Forman 在Icons of Whiskies 夺得美国区域与国际区域的年度最佳蒸馏厂。Brown Forman 共拥有5个威士忌品牌,其中包括大家熟悉的Jack Daniel’s、Woodford Reserve,另外还有 Old Forester、Coopers’ Craft 以及 Slane Irish Whiskey。

Brown-Forman 旗下的其中一个品牌—— Woodford Reserve 建立于1812年,酒厂位于美国肯塔基州的 Woodford County,那里有肯塔基地区一座以石灰岩砌成的仓库,气候凉爽;品牌使用近似于苏格兰的铜制壶式蒸馏器(Pot Still),以“三次蒸馏法”酿酒,因此独特的环境与酿制技术,造就了品牌鲜明的特色与辨识度。

 

苏格兰:Whyte & Mackay

 

Whyte & Mackay 集团荣获 2021年 Icons of Whisky 威士忌行业大赏「苏格兰最佳蒸馏酒厂」的肯定,旗下 Fettercairn 经理也荣获「2021年度最佳苏格兰威士忌蒸馏酒厂经理」,更再次印证集团酒厂一直以来的坚持与价值。

Whyte & Mackay 旗下拥有四间 Single Malt Whisky 酒厂,分别为拥有老酒银行美称的 The Dalmore、独角兽威士忌 Fettercairn、 Jura 以及 Tamnavulin。其中Fettercairn 更是烈酒大赛的常胜军。

自酒厂创建开始,创办人就坚持创造世界上最独一无二的纯净威士忌,1952年酒厂创造了独一无二的天使瀑布蒸馏法,经由「冷水环绕降温环」淋洒而下的纯净山泉水,增加回流率,而回流后的酒体变得更细致、清新,口感却依旧厚实饱满。

 

爱尔兰:Waterford Distillery

 

Waterford Distillery夺得年度最佳蒸馏酒厂,是以单一农场(Single Farm) 概念经营。Mark Reynier 花费720万欧元,收购了Guinness Brewery 位于爱尔兰的一处厂址,又花费了240万欧元,将这里改建成为一处威士忌酒厂。

和其它爱尔兰酒厂不太一样的是,Waterford 酒厂是一家麦芽威士忌酒厂,主要出产单一麦芽威士忌酒款。在2020年Waterford 第一批威士忌 1st Cuvée: Pilgrimage 正式装瓶,仅有1500瓶。

 

澳洲:Lark Distillery

 

塔斯马尼亚州有红酒,也有威士忌。Lark Distillery 创建于1992年,是澳洲领先的酿酒厂之一,被认为是现代塔斯马尼亚威士忌开始的地方,拥有丰富制酒的资源与原料,并以传统的古法酿酒创制出多款口碑酒款。

酒厂坚持采用传统方法酿造威士忌,品牌也喜欢把本土特色融入酒款里,因此这里的威士忌拥有最地道和传统的风味。品鉴店内陈列着超过150款麦芽威士忌酒。其中有一款极具品牌个人特色,名为Symphony No.1 调合麦芽威士忌的特色酒款,油脂丰厚、蕴含奶香与果香,口感平易近人,任何场合都易于饮用,因此也备受大众喜爱。

 

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