位于马来西亚吉隆坡的Eat and Cook获颁2022年度「美国运通最值得关注奖」(American Express One To Watch Award),这究竟是什么样的餐厅?一起来看看。

Text SHANYCE

为了表彰餐厅的创新和潜力,主办单位亚洲50最佳餐厅(Asia’s 50 Best Restaurants)联同亚洲各地的餐饮业专家评审投票选出「美国运通最值得关注奖」(American Express One To Watch Award),以肯定该餐厅为亚洲餐饮业的明日之星。

在大马疫情最严峻的时期,两位主厨 Lee Zhe Xi 和 Soh Yong Zhi 皆失去酒店厨师的工作。二人决定化危为机,全心投入他们一直梦寐以求的目标——创立一间以现代烹调手法诠释经典马来西亚菜式的厨师发办餐厅(Malaysia Omakase)。于是,促成了Eat and Cook 在逆境中的诞生。

餐厅名称概括了餐厅的宗旨。 食客只需要怀揣着食欲踏入餐厅,厨师将负责决定你“吃什么”。 Eat and Cook 相信食物提供了一个特殊的机会,以特别的方式互动与食客一起创造共享体验。

Eat And Cook 主厨 Lee Zhe Xi 和 Soh Yong Zhi

 

符合本地味蕾的厨师发办

Eat and Cook 遵循厨师发办的传统,主厨以本地新鲜时令食材为焦点,设计出尝味菜单,每天根据本地产品的供应情况和食材质量而调整菜单,展现了本地食材与不同烹饪风味的各种可能性。菜单上的每道菜均歌颁正宗的马来西亚风味,让你以不一样的角度一探马来西亚的美食风味。

在Eat and Cook,你唯一需要做出的决定是要在 The Stage 或 The Table 用餐。餐厅座位容量有限,一次仅可容纳 22 人,确保能够提供最好的服务,让食客在从容不迫的氛围中踏上美食之旅。

点击预订

H6-1, Pusat Perdagangan Bandar Bukit Jalil, Persiaran Bukit Jalil, 57000 Kuala Lumpur

 

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