透过悠久的手工技艺,瓶装古老的美酒佳酿。Martell(妈爹)呈现两款限量版干邑,用漫长的时光,过滤出最珍稀的宝藏。

Text RACHAEL SOH

干邑是需要长时间陈酿已不是新鲜事,但传承了八代酿酒师的“生命之水”,就不多见了。 因此“代代相传”会是对Martell Dame-Jeannes限量版干邑最贴切的形容。

经典既是传承,亦是当代人将之重新演绎、赋予新生命的最佳机会。

Martell酿酒师Christophe Valtaud从这一批传承了八代酿酒师的生命之水中,精心调配出一款干邑,并将之装入11升Dame-Jeanne大肚瓶中。Martell Dame-Jeannes系列限量版干邑就此诞生。

Martell Dame-Jeannes系列限量版干邑

灵魂佳酿 

干邑的“灵魂”,正是生命之水( eaux-de-vie)。生命之水是经过两次蒸馏而成的酒体,基本上指的,就是未经陈酿的原酒。Martell Dame-Jeannes系列干邑的生命之水,已经在Martell酒窖内的橡木桶中,陈酿了数十年,发展出独有的风味。

如今, Martell酿酒师Christophe Valtaud将这批达到了最佳状态的原酒,转移到Dame-Jeanne大肚瓶中。这个做法能保护生命之水免于接触空气,停止酒体继续发酵,使达到最佳状态的干邑,能持续保持其风味。Martell Dame-Jeannes系列干邑展现出独特而带有个性的香气。此系列中的每一款陈年干邑(very old cognac),都带有各自鲜明的特色。

Martell Dame-Jeannes系列限量版干邑

珍藏时光

来自大香槟地区的1951年的陈年干邑(vintage )采用了最稀有的生命之水。Martell(爹)仅产出一瓶Dame-Jeannes 1951 Vintage,是用于纪念品牌于2015年成立300周年的特选干邑,举世无双。

1958年的陈年干邑同样产自大香槟地区,带有皮革和蜜饯的香气,美味而强烈,给人留下了强烈的印象。

1971年的陈年干邑则产自精品林区(Fins Bois)。这个地区极少生产具有陈酿潜力的生命之水,干邑的芬芳香气更是与众不同。

Martell Dame-Jeannes系列陆续还会带来更多种的生命之水。

Martell Dame-Jeannes系列限量版干邑

大师打造 

为了打造最传统的Dame-Jeanne大肚瓶,Martell(妈爹)收获了三位法国工匠的看家本领:手工雕刻木制模具的工匠、烧制巨型酒瓶的吹玻璃工匠,和打造独一无二柳条包装的编织工,强强联手,带领品酒者穿越时空,寻找Martell(妈爹)精心保存多年的宝藏– Martell Dame-Jeannes系列干邑。

Martell Dame-Jeannes系列限量版干邑

迎接虎年 

Martell呈现的另一款新作–L’Or de Jean Martell – Zodiac Edition生肖系列限量版干邑的最新成员 Assemblage du Tigre,就更有趣了。

L’Or de Jean Martell – Zodiac Edition生肖系列限量版干邑

这款干邑采用了来自边缘区(Borderies)、小香槟区和大香槟的生命之水调配而成。Martell(妈爹)调酒师Christophe Valtaud形容这款干邑保留了L’Or de Jean Martell的芬芳,也融入了陈年生命之水的魅力,具有强烈的香气,带有水果和木质口味,入口更是得以尝出丰富的层次感。

这款陈年干邑所采用的八种生命之水,产自1914、1938、1950、1962和1974年。你可看出其中蹊跷?没错,这八个年份正是华人传统生肖中的虎年!用这款限量版干邑,迎接2022年全新的虎年,自然是别具意义。

此系列以华丽的水晶玻璃瓶呈现,瓶身饰有精致的金丝图案。每一瓶 L’Or de Jean Martell都配有一个精美的琥珀色半透明虎头水晶瓶塞,由著名的传统法国水晶生产商Manufacture Daum的工匠手工制作。

以上限量版干邑仅透过特别要求出售。欲知更多详情,请联络Trisha +6016-428 4403

 

 

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