拉丁式的摆盘，中餐的灵魂，再糅合日韩南洋等亚洲口味，创新菜式。这里的早午餐，值得一吃。
TEXT 黄瀚铭
慵懒的星期天，睡到自然醒。一望时钟，11点了，饥肠辘辘。这个时候，该到哪里好好吃一顿，才不枉费了这最美的时光呢？
就到WOLO酒店的Mr Chew’s Chino Latino Bar复合式餐厅吧。Mr Chew’s自从开业以来，就成了城中潮人的聚集地。他们的Sunday Brunch（星期天早午餐），风评很不错！
Mr Chew Sunday Brunch到底有什么吸引人的地方？给你8大理由：
1.全套brunch的菜式和甜品，种类繁多，加起来超过20样。包括9样前菜，一样汤品，三样主菜，两样佐菜。这些菜式将会一道一道送到你餐桌上。吃完还能到甜品吧选择自己喜欢的甜点。
2. 每份上桌的菜式，分量都不多，好让你能尝完所有的食物。但是，要是你的肚子装得下，不要客气，你可以重复点你喜欢的菜，不限次数！（不过，建议整套brunch的菜，都先尝了一遍，才决定你要重点哪几道你喜欢的。要不然，你很可能没办法把整套brunch吃完。）
3. 这样的一套brunch，一个人只须RM140++。重点是，可以无限次重点，包括那些生蚝！
4. Mr Chew’s的创意料理，一点也不单调。摆盘深受西班牙料理影响。上桌的菜都做得小小份，很精致，像西班牙有名的tapas。其中一道，是炸云吞皮，装在碗里，配上韩国泡菜制成的酱料，活脱脱就像nacho配salsa（玉米片配莎莎酱）。精致的摆盘，令人胃口大开。
5. 骨子里，Mr Chew’s却是中式的。除了上述的炸云吞皮，还有皮蛋冷豆腐、卤（鸡）肉饭、鲜虾荸荠云吞、北京烤鸭等等。更令人惊喜的是，南洋的acar-acar、日式海苔饭团包天妇罗炸虾、馒头包韩式苦椒酱鸡，各种亚洲菜系的精髓，也都出现在Mr Chew’s的菜单里。
6. 创意料理，最怕为了创新而创新，乱来一通。幸亏，在Mr Chew’s，各种我们熟悉的亚洲味道，不但不抢对方的光芒，还互相提升了对方，令整体滋味更丰富。譬如，以西式手法香煎金目鲈，外头酥脆，里头鱼肉依然保持鲜嫩，而搭配的酱汁，竟然是马来人用来烹调蔬菜的lodeh淡咖喱！鱼肉香夹着淡淡椰浆香气，是一个新鲜又清爽的搭配。另外一道煎饼，则用潮州人常吃的菜脯（萝卜干，常用来做菜脯煎蛋），混合了蔬菜，煎成类似日式的“大阪烧”，再洒上日式柴鱼干。中日合并的风味，相当独特。不同文化的料理，在Mr Chew’s手里，得到了完美的融合。
7. 吃完了小菜和主菜，别忘了到甜品吧取甜点。甜品同样中西合璧，有荔枝和覆盆子口味的马克龙，也有地道的莲蓉包。巧克力冰淇淋馒头，令人想起小时候吃的冰淇淋面包。特别推荐巧克力麻糬，别看它小小一团其貌不扬，吃起来巧克力味浓郁，口感软糯，非常好吃。
8. 酒酣饭饱后，再给你最后一个理由来这里享用brunch。Mr. Chew’s采用Loft式风格设计，空间宽阔，大片大片的落地玻璃窗采光良好，一副巨型的慈禧画像，就在酒吧后方。画中的慈禧穿着清朝服饰，吃着nacho玉米片，头上戴着水果做成的装饰，身旁站着一只巨大的火烈鸟，中西（西班牙）合璧，让人会心一笑。Mr Chew’s的装潢和它的食物一样，非常国际化，品味高雅又魅力独特，令人仿佛置身于曼哈顿时尚的餐厅。事实上，Mr Chew’s早就成了网红们钟爱的拍照地点。反正星期天没什么事做，你也来当一天网红吧。
