继香港及新加坡，Sushi Mew来到马来西亚吉隆坡，加入城中Omakase高级日料餐厅的行列。
Text 彭彤琳
“Mew”的读音像猫咪的叫声，也近似中文字“妙”的发音。Sushi Mew这间有着可爱名字的Omakase餐厅坐落于吉隆坡的黄金地段。餐厅外总是有着络绎不绝的人流及车龙。然而一进入餐厅，瞬间从喧嚣繁华的世界移动到静谧竹林，仿佛来到世外桃源的错觉，
沿着以竹子装饰的楼梯走道往上走，亲切的待客人员会给予食客指引。宽敞的室内采用温暖的黄灯及木制家具，搭配简约的室内设计及日式装潢风格，营造出舒适的用餐氛围。
Omakase，是日语”拜托了“之意，意即厨师会以时令食材准备菜式。Sushi Mew 的Omakase菜式亦是如此，主厨根据当季海鲜或蔬菜进行创意发想，或依照客人的喜好及需求客制化菜式。
午餐Omakase菜单有两种可选，即佳（KA）及秀（SHU），价格分别为RM188及RM268，包含4至5道菜肴。晚餐Omakase菜单有名为KUN（良）及优（YU），价格分别为RM388及RM488。菜肴包含前菜、时令生鱼片、茶碗蒸、握寿司、寿司卷、汤及甜点。
而以店家名称MEW（妙）命名的Omakase菜式则是从RM800起。须在七天前预订，主厨会提前根据用餐者的喜好客制化菜式及订购特别的食材。
若没有时间享用用餐时间较长的Omakase，店家还有像是丼饭及天妇罗等单点菜单。
品将注意到寿司的米粒都不是常见的白色，一问才得知这背后蕴含厨师的用心。
厨师表示，米粒呈现褐色是因为使用黑醋而非一般寿司使用白醋所致。为了让食物更接近日本料理风味，特别用来自北海道的矿泉水，还加入了昆布片，让米粒更清甜。
品将此次前往Sushi Mew之际，正是日本进入春分之时，因此多道菜肴都仿佛有阳光洒落，让人品尝到春日里的清新滋味。品将已决定夏天或秋天时再度前往，相信会品尝到不一样的滋味。
Sushi Mew KL
地址：199, Bukit Bintang St, Bukit Bintang Kuala Lumpur, 55100 Wilayah Persekutuan, Wilayah
电话：010-303 1133
预约：https://omakase.sushimew.com/
