坐落于吉隆坡市中心Changkat一带的Tono Izakaya远野居酒屋，无论驾车经过或走在路上都不难发现它，抢眼的霓虹灯装潢真的会让你不禁多看几眼。
Text 戴秀慧
走入居酒屋仿佛穿梭到日本东京街头，有别于一般居酒屋制造的温馨气氛，这里多了一股摩登现代感，也是大家吃饭喝酒畅谈的好地方。
居酒屋是日本独特文化下衍生的饮食店，在日剧、动漫中都经常看到上班族在下班后就会相约到居酒屋喝一杯，抒解一天上班下来的紧绷压力。气氛就是要轻轻松松的，所以也很适合朋友、同事、情侣欢聚一堂，享受美食的同时互相交流。
这间居酒屋有好几个座位区域，开放式吧台的座位区，能近距离欣赏厨师们在料理中的模样，包括切鱼身、烧烤等等。
居酒屋顾名思义，高脚椅的吧台区，眼前是琳琅满目的特色日本酒饮和清酒供你选择。靠窗的沙发区座位尤其让人感到舒适。
Tono Izakaya是一家综合类的居酒屋，菜品非常多元化，看着菜单上每一个餐点都好想点来试。涵盖烧烤类串烧、新鲜的刺身拼盘、丼饭、寿司/手卷、日式三明治、熟食以及甜品等等。
优先品尝的是一道开胃菜，也是远野特色料理之一的螃蟹珍珠玉米（Pearl Corn with Crab，Sesame, Shio Kombu）。鲜甜脆口的玉蜀黍和满满的蟹肉，意外地非常搭配，撒上海苔碎增加一番风味，凉爽的口感，让我忍不住吃了一口又一口。
接下来黑鲔鱼头肉（Nonten Tataki），也是令人惊艳的一道小菜，使用的是鲔鱼头部肉，脂肪相对丰富，却不油腻。Tataki烹饪的关键点是将食材表面烤至微熟，内部熟度不能超过3分。这道菜表皮焦脆炙热，内里的肉质鲜嫩柔软，入口即化。配以洋葱丝，增加一些清新的味道和脆爽的口感。
品尝的串烧类有日本和牛，肉质滑嫩加上碳烤的香气更加美味。麻辣羊肉对我这无辣不欢的人，可以说只是小case，也没有羊骚味或太韧咬不断的感觉。加入软骨的肉丸口感爽脆弹牙、大腿肉扎实的口感、鸡胗及翅膀等都可以点来试试。
鲜虾天妇罗是常见的日式小吃，外皮酥脆虾肉鲜嫩，搭配香浓的蘸汁浸着吃。
带骨的唐扬炸鸡用的是小鸡腿的部分，香脆多汁，趁热吃可口不已。
Tono Izakaya的新鲜刺身也可圈可点，种类还蛮丰富，有鲔鱼分大腹、中腹及赤身、鰤鱼、缟鲹、三文鱼、牡丹虾、日本帆立贝及海胆，满足各种口味需求。喜欢品尝原汁原味的你怎么可以错过？
想要体验入口即化的美味，更要试试人气招牌美食Engawa Ikura Don 火炙比目鱼鳍边丼。店家对食材分量毫不吝啬，满满的的鱼肉铺满在米饭上，光是卖相就很赞。
炙烧过的鱼鳍边让油脂不会觉得腻，吃进嘴里化掉后还带有焦香味，天然油脂弥漫在口中的香气迷人。葱花、海苔碎、玉子烧，加上艳橘的鲑鱼卵，咬破之后还会流出咸甜交织的卵汁，色香味俱全且每一口都是无比的满足。
谁不喜欢甜品？最后以熔岩提拉米苏作为完美的结束，融合了浓郁的咖啡、甜美的奶酪和苦甜的可可元素，每一口都成为味蕾的享受。
Tono Izakaya的第一家分行位于TTDI，接下来10月份第三间分行将开设于Publika。这个9月份，和大家说说Changkat分行的优惠，Engawa Ikura Don 火炙比目鱼鳍边丼买一送一，仅限午餐堂食。另外1.8公升的清酒，也买一送一。
Tono Izakaya 远野居酒屋
地址：17G, Jalan Angsoka, Off, Changkat Bukit Bintang, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
预约：011-1112 1330
营业时间：每日11AM-3PM，5PM-12PM
