威士忌酿制的过程中，酿酒师犹如工匠，技巧纯熟地打造出宛若艺术品的佳酿。The Balvenie通过The Makers Project与来自砂拉越的纸艺艺术和雕塑家Ceres Lau合作，将终极工艺的巅峰演绎得栩栩如生，这在The Balvenie一系列的佳酿制作中得到了明显的体现。
Text 晴天
过去130年里，The Balvenie 在威士忌世界舞台上一直都傲然屹立。 这个单一麦芽苏格兰威士忌品牌，从酿酒槽的制作到酒的成品，每一个步骤皆是繁复而精致的。对品牌而言，每一个威士忌都有其独特的一段故事，苏格兰斯贝塞（Speyside）之宝 The Balvenie 叙述了其荣誉与成就积累的历程。
迄今为止，The Balvenie是唯一拥有5种稀有酿酒工艺的酿酒厂。农民就在酿酒厂旁的麦田播种与收割大麦，收割后的大麦被置放在地上发芽，在麦芽工人的照看下确保生麦转变成麦芽。酒厂的铜匠打制与维修铜器及在最后过程中制作与维护酒桶的匠工团队对The Balvenie的完成也一样非常重要。
从大麦到入瓶的芳香清醇的琥珀酒体，The Balvenie也是唯一一个可让您观看每一个步骤的酿酒厂。
超越一个世纪的酿酒历程，The Balvenie威士忌酿造过程中至今仍保留了5种稀有工艺背后的工匠。而这 “Five Rare Crafts” 是The Balvenie的中心理念，亦是为了歌颂酿酒工艺背后的5大职人而来。这5大职人便是麦田农民、手工翻麦的麦芽工、酒厂的铜匠与桶匠、以及酿酒大师。
每一瓶威士忌都是这些工匠职人以热忱、创意、匠心与技术制作而成。为了致敬卓越匠心工艺，The Balvenie发起了The Makers Project运动，不仅体现了The Balvenie的匠心精神，欣赏制作卓越工艺所需的激情、创造力、心灵和技能，也透过和艺术家合作，将终极工艺的巅峰变为现实。
这一次，The Balvenie与马来西亚匠人Ceres Lau刘欣怡合作。
来自砂拉越，刘欣怡是一名纸艺家，同时也是雕塑家。她对纸艺的喜爱源自于纸的无限可能性。只要她能想象得到，刘欣怡就能把这看似平凡又不起眼的材料变成美丽又繁复的东西。
刘欣怡的作品灵感来自于大自然，这无形中丰富了他的创作力和艺术感。从刘欣怡精湛的作品中，我们能够看到她在纸艺创作上收获极大的满足感。
此次与The Balvenie合作，刘欣怡利用雕刻技术和纸艺术，将酿酒工艺背后的5大职人刻画得栩栩如生。尤其像是收割大麦的农民，手工翻麦的麦芽工人，在刘欣怡的纸雕艺术中更为凸显出酿酒工艺的精细动作。
The Balvenie与刘欣怡的合作，促成了名为“5 Rare Crafts and Craftsmen”的独特装置，除了是向农民、麦芽工、铜匠、库珀和麦芽大师致敬，同时也是向酿酒大师David C. Stewart 60年的匠工精神表示敬意，展现他超凡工艺背后的人性化与温度。
The Balvenie 东南亚区品牌大使 Brett Bayly 说道： “我们一直都在寻找有相同理念的职人展开合作，分享我们创造非凡的热忱，我们与Ceres的合作正好见证了这一精神。我们很认同她对自身品牌的理念，也很自豪的能让消费者，透过Ceres精湛的手工艺品尝我们至尊匠心的美酒，留下一段特别的回忆。”
通过品尝The Balvenie Cask Finishes系列：The Balvenie DoubleWood 12, The Balvenie Caribbean Cask 14 和 The Balvenie French Oak 16，您也能真切感受到酿酒工艺背后5大职人的热忱、创意、匠心与技术。点解此链接了解更多The Balvenie The Makers Project详情。目前可于Jaya Grocer, Wine Warehouse, W Wine & Liquor Warehouse 和 The Good Stuff购得。更多详情可关注The Balvenie 的Instagram 账号（@TheBalvenieSEA）。
