初次相会的葡萄牙美丽首都，意想不到的电力，要从一件蠢事说起，然后用“世界最美味”道别。
Text & Photos 金富贵
2022年9月底初秋时分，第一次去了葡萄牙。 新加坡和葡萄牙没有直飞航班，我选择在迪拜转机，把十多小时的飞行对半分，中途可下机走动活动筋骨。长途飞行还是要命，从樟宜机场出发19小时后，终于在葡萄牙时间下午2时许抵达里斯本文化区Chiado的住宿。
来来来，先听我说一件蠢事。 梳洗一番后，用吹风筒把扁塌的头发吹一吹。大概是电器残旧，还可能加上我不耐烦的动作，拔出插头时，其中一个插脚断在插座里。
把人家的吹风筒弄坏了，震惊又心虚，而且飞长途睡眠不足脑袋空空，身体又比脑筋反应快，再加上几分愚蠢，我没想到手还没全干，伸手企图把插脚取出。
电影般的情节此刻发生——我触电了。感觉像慢动作时间被拉长的一两秒间，电波透过手指穿入身体，手臂痉挛。还好及时把手指抽掉才平安无事。
不怕你笑我笨，借我的乌龙提醒你，欧洲旅行使用电器务必小心，那里的电插座通常没有开关钮，一旦插入插头就可通电。
不忍心惆怅
我的BFF(永远的最好朋友)曾一针见血说：你这个急性子，你只是以为你喜欢/ 可以慢活，其实你慢不下来。葡萄牙很多城市呈山坡地形，这次走访的里斯本 (Lisbon)、辛特拉(Sintra)和波尔图 (Porto)，地貌上上下下，弯弯曲曲，让没耐心的我实习慢活。
里斯本第一天，触电前后都在咕噜咕噜叫的肚子，催我快步到位于坡底，集各种美食和人气葡挞店家Manteigaria于一个屋檐下的Time Out Market大快朵颐。 下坡路却请膝盖告诉我: 慢慢走。
以一杯冰冷多气的本土啤酒Super Bock搭配葡萄牙火腿卷饼，以及夹着多汁肥美牛肉饼的堂制松软汉堡包，再打卡人人赞叹，我却“期望太高失望跟着大”的葡挞(pastel de nata)后，朝卡尔莫修道院(Convento da Ordem do Carmo) 的方向往上坡路走。尽管想抓紧时间走快 点，一口一口的喘气提醒我：急不来。
跟着里斯本地形设定的节奏走，见识到“没有迟早，只有刚刚好的美妙”。在黄金时间来到1755年被地震震毁，后来虽修复但屋顶还没重建的卡尔莫修道院。
余晖下站在这座“开篷修道院”高耸的哥德式风格拱门之间，仰天看到建筑的拱形结构对照在浩瀚无云的蓝天，同一时刻感受到自由与束缚，也仿佛意会到历史悠久的葡萄牙曾是殖民帝国，也曾被统治的兴衰史。
踏出修道院的时候，前方小广场上有个嗓音带卡通特质的女生弹着吉他卖艺。那把独特嗓音唱出的“I Love You Baby” 吸引路人驻足聆听，也让不少人掏出银角钞票。还有一对恋人陶醉在歌声中跳起舞来 —— 享受当下，多么老套的一句话，却也那么千真万确。我不禁莞尔。
都说到里斯本，要听惆怅的葡萄牙传统民歌法多(Fado，也译法朵)。全盛时期的葡萄牙曾是海洋帝国，首都里斯本更是重要港口。大航海时代，不论是离家远航的人，或是被留下的家人都饱受孤寂与无奈。
离别与思念的忧伤，衍生出充满哀愁的Fado，这葡语词汇有“宿命”的意思。 本想去听一听，通过音乐感受葡萄牙本味。然而这趟旅行太愉快，实在不忍心破坏久违的放假好心情。传说中的“跟着感觉走”原来就是这么一回事，我终究错过了葡萄牙的法多。无妨，下次有缘再会。
看时间流走
9月底的葡萄牙，太阳傍晚7点半过后才下 山。黄金时刻在里斯本可远眺大西洋的观景台吹吹风，最过瘾是能看时间怎么慢慢地利用阳光在天上画画。有时间看时间流走，是旅行给的权利。
有个早上睡到自然醒，在20多摄氏度、空气清爽的早上徒步旅行，发现里斯本的每一个转角，藏有惊喜。从小巷转入一条大街，被前方一大片墙壁上的蓝色 azulejo瓷砖吸引。走近一瞧，原来1732 年就开业的Livraria Bertrand书店就在此处。
往这个“世界上运营最长时间”的书店里边探，发现了葡萄牙著名作家/诗人/哲学家Fernando Pessoa的著作《The Book of Disquiet》。比较波尔图(葡萄牙第二大城市)有“世界最美书店”美名的 Livraria Lello，我更喜欢这里，至少不用人挤人，可以好好翻翻书，嗅一嗅混着纸 香和墨香的书味。
下个转角，是国际品牌汇集的购物街，街上三座墙体厚重的建筑都具半圆形的拱券，我猜是当年罗马占领葡萄牙留下的痕迹。再下一个转角是上坡路。斜坡弯道上看不到前方，却注意到头上是横竖交接的电车电线，脚下是鵝卵石街道。
走着走着，听到“控控控”的声音， 猜是电车来了，拿起手机等着拍拍拍。不想去人挤人，也不想成为别人的风景，里斯本著名的28号电车，我没坐。
再往上走，被一家名为Dear Breakfast的café吸引，放假不赶时间，加上死心眼看上了这家，也不管服务员说最少要等30分钟就排队了。
心想：能喊早餐“亲爱的”，错不了。还好它没有辜负我。放纵地点了煎蛋培根煎饼，浸在枫叶酱里的这份早午餐咸咸甜甜，好幸福。
再品尝葡挞
我的旅行，饮食很重要，不需要米其林也不嫌贵贱，但求好吃。很幸运，不论是我“哥”(谷歌地图)推荐的，或是路上不经意发现的小馆子，我所尝到的葡萄牙很美味。
海产渔获，是葡萄牙料理的一大特色，料理带地中海风味;包装百花齐放的罐头沙丁鱼，是土产之一。
葡萄牙虽有本土道地料理，但或许因为与西班牙比邻，且曾在1580至1640 年被西班牙统治，总觉得两国的料理相似。
旅游网站/节目、社媒网红推荐的盐鳕鱼(Bacalhau)、炸鳕鱼球(Pastel de Bacalhau)、樱桃白兰地(Ginjinha)、 葡挞等里斯本必吃美食，我尝了颇感雷声大雨点小。不过“各菜入各口”，口味这件事毕竟很个人。
我后来又给了葡挞一个机会，尝 1837年创立的鼻祖店Pastéis de Belém葡挞。根据网上资料，这家百年老店特地注册了“bites of heaven”(一口天堂)这个标语，来形容他们家的招牌葡挞。真有天堂的滋味吗？我能说的仅此而已：饼皮很酥脆。
倒是葡挞的来源，还挺有趣的。
据记载，十八世纪前，修女们利用蛋清为修女袍上浆，为免浪费剩下的大量蛋黄而研发出葡挞。1820年，葡萄牙闹革命，热罗尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修道士为了谋生，便烘制葡挞，放在附近的Antiga Confeitaria de Belém糕点屋售卖，一举成名。
今天名为Pastéis de Belém的该糕点屋，每天都吸引长长人龙，有时延伸到 230米外的修道院；1.20欧元一个的葡挞，每天可售出2万5000个。
要不要排队，你自己决定。但请一定一定一定要去Landeau吃一块巧克力蛋糕。
世界最好吃
我在一段上坡路上，被对面建筑外观上缀有的蓝色瓷砖图案吸引，走过去想看看真是瓷砖堆砌还是画上去的，结果被外墙一个告示牌上引述《纽约时报》一 句“Devilishly good chocolate cake(好到让人着魔的巧克力蛋糕)”的评语吸引，进门一瞧。
名为Landeau的蛋糕店也供堂食，除了简单的咖啡、茶饮和果汁，就只售卖巧克力蛋糕一样食品，可见店家对自家的巧克力蛋糕有多大信心。抱着怀疑的心态点了一块，才吃了一口就跟同伴宣布：这是全世界最好吃的巧克力蛋糕。虽然我还没吃过堪称“世界最著名”的维也纳萨赫巧克力蛋糕(Sachertorte)。
Landeau这块巧克力蛋糕，滋味浓郁口感轻盈，一层一层的巧克力粉、巧克力甘纳许(ganache)、巧克力海绵蛋糕已不分你我融为一体，不湿不干不死甜，一切刚刚好，还真像烘焙师施了魔法般让人着迷。
这是我离开里斯本前尝到的最后滋味。在往波尔图的火车上想到它的甜，我笑了。我是从头到尾被里斯本电到了。Adeus，再会——我们会再见的。
原文刊登于2022年12月《品》杂志
