记忆中花园 。真香
Hermès Un Jardin à Cythère Fragrance

希腊海岛花园有着什么样的香?独家专访Hermès调香师Christine Nagel，听她娓娓道来花园之香的故事……

Text 佳静

Hermès Un Jardin花园系列里的第七款全新香氛 Un Jardin à Cythère，在这个3月面世。Hermès专属调香师Christine Nagel的创作灵感为何来自希腊的花园？她又如何将大自然美丽的香气浓缩并装进瓶子里?

访谈中，她的话语构成了动人故事，在此整理成一篇她的自述。

美丽的邂逅

约二十年前，我第一次到基西拉岛（Cythère，位于希腊伯罗奔尼撤半岛）。那是我第一次到希腊，去度假。

要创造一个花园之香，有各种方法进行。 你可能已经了解一个花园并想去那里，可能阅读过一本关于花园的书，启发你想要设计一些新香氛，或在互联网上搜索花园⋯⋯ 在我心里，有着基西拉岛花园（的记忆），因为二十年前，当我第一次去基西拉岛时，我感受到了一股强烈情感，让我 一直铭记在心。这就是香水设计师的工作方式。当调香师感受到强烈的情感时，他们会把那情感记在脑子里，或许几年后才开始借此创作。

基西拉岛是这款新香的起点。当你到希腊，当你乘船抵达这海岛，当你看到橄榄树，野草长在橄榄树树荫下时，那是一幅美丽的画。不过，只有当风将气味带到你的鼻子时，才能闻到香气。

当时我有一种奇妙的想法。我不须像闻玫瑰香那般弯腰，才能闻到草香。那是大自然（的气味），那香气可说是一种略微渐退去的香味，它牢牢地记在我心中。因此，当我接到通知，必须开发一款新花园香水时，我显然选择希腊花园为构思。

记忆中的美

很多时候，新花园香氛都与Hermès的年度主题有关。去年Hermès的年度主题即是“Lightness”（轻盈灵动），今年则是“Astonishment”（惊喜）。

身为Hermès的调香师，会提前几年得知年度主题。当我知道2023年的主题是“Astonishment”时，我想做的就是把我（在基西拉岛）感受到的那种惊喜记录下来。当时闻到的气味，不是一般植物的香气。

通常想到花园时，一般人会想到花草的气味，而我的希腊花园，却是一个没有花的花园；一个即使没有雨水，或没人打理，也能茁壮成长的花园。干燥。我不但想为让我感动的花园创造“嗅觉表征”，还希望在瓶子里装进一点自然的气息。

阳光的气息

我觉得没有所谓“橄榄树精华”这样的东西， 也没有“新鲜开心果精华”或“野草精华”之类的东西。我用诗意方式重新创造所有感觉，并在世界经历疫情两年多的时间里制定了这款新花园香。

在一次测试时，当我闻到我所调配的香，我认为它已经完成了。当时我做的第 一件事就是请（艺术总监）Pierre-Alexis Dumas闻闻那香。他非常了解希腊，结果他说“我回家了”，他感觉就像他回到了（希腊的）家。那一刻很感人。一旦我可以再次飞行（出国）时，我回到了基西拉岛，来到真实的花园，对比我记忆中的花园，那一刻非常激动。我发现记忆的力量很惊人。

实际上，希腊本身就是一座花园。回到希腊，我意识到非常强大的东西：看到了橄榄树和草地的美妙风景。开心果则有点特别，因为在希腊只有少数地方可以找到它。新鲜的开心果很不一样。我们熟悉的是干开心果。新鲜的开心果质地很嫩很软，而且水分充足。

橄榄树就像香水的脊骨。野草就像香水的“野性金发”。开心果就像肉身。所以，我需要具备这三种强大元素来创造这 款香水。想像喜爱这香的人积极乐观、容光焕发、阳光明媚。

香氛的艺术

你问，为何这香氛是无性别的香？这是一个很大的问题。对我来说，香水设计是一 门艺术，而艺术没有性别之分。在一些国家，男人可能会搽玫瑰和优雅的香草香味，没有人会问它是女性化或男性化的香。

搽香水是敏感、个性的表达，因为我认为香水搽在男人的身上时会变得阳刚， 而搽在女人身上时变得有女人味。我也认为没有什么比女人喷上男人的香水更性感的了。对我个人来说，香水是不分性别的，Hermès花园香水系列无性别之分。

选择的自由

我开始从事香水设计时，对于人们“叠香”（将不同香氛搽在一起）的想法感到吃惊，觉得太不可思议了，因为我花了一年，甚至18个月的时间才设计出一款我觉得达到完美平衡的香氛。而且我很难理解，为什么人们喜欢混合所有东西?

经过时间洗礼后，我终于发现香水最酷的地方在于它带给人不同的情感。搽了香水必须感觉良好，那香气必须对使用者有意义。因此，任何人若搽一香氛后再搽另一香氛，感到舒服（甚至有特别原因、有故事），那就必须给予他们这个自由。

结束访问时，问Christine Nagel哪一款花园香是她的最爱？她说：“嗯，下一款新香是我的最爱，因为它还在我的脑海中构思着。但，我个人蛮喜欢Un Jardin en Mediterranee（地中海的花园）。”

想想，你记忆中可有最美丽的花园香气?

完整专访，请品阅3月号《品》杂志。