一周7天,给你推荐7个不同餐馆不同料理,每一天都精彩。熬过蓝色星期一,需要来点刺激振奋精神。周二吃“不会错”的日本菜,周三小酌,推荐可小酌的西班牙餐馆。周四别错过海鲜宴,周五终于可以放纵,去新开张的现代澳洲料理餐馆,周六最适合下午茶,周日和家人吃中餐!

TEXT 富贵

周一:“再创川粤式日本河豚”料理餐馆:四川豆花饭庄
吃:由“河豚之都”的日本下关(Shimonoseki)进口的河豚做出料理。三家四川豆花饭庄可品尝到特备套餐,当中包括包括椒麻河豚、像生河豚蒸饺子、百香果河豚龙眼球等河豚料理。擅长粤菜的资深厨师曾镜雄(Peter Tsang)的河豚omakase菜单,则仅限UOB Plaza的餐馆。

周二:日本料理餐馆:ISHI,于InterContinental Singapore Robertson Quay新开张
吃:餐馆目前只供应套餐,以及omakase厨师包办的菜单。特色料理有含雄性鱼类精囊白子的白子茶碗蒸(Shirako Chawamushi)、生鱼片丼饭(Chirashi Bowl),还有顶级的Miyazaki宫崎和牛料理。

(你是日本料理狂粉吗?为你介绍另外2家不同风格的日式料理。)

周三:西班牙小吃tapas餐馆:LA PEPA,于Gemmill Lane新开张的餐馆与酒吧
吃:Ensalada Pepa,这道沙拉的主角是有“海之火腿”之称的mojama(西班牙风干后腌渍的鲔鱼)。西班牙炖饭paella一般以海鲜入馔,这里给肉食者准备Meat——加入chorizo香肠、猪肉排骨以及judiones大白豆。

(喜欢西班牙风味,我们还推荐Restaurant Gaig。)

周四:海鲜大餐餐馆:Marriott Café (Marriott Singapore Tang Plaza)
吃:每逢周四的Seafood Galore Dinner Buffet 。冰上海鲜包括鲜蚝、雪蟹、波士顿龙虾。热食选项还包括本土风味的辣椒螃蟹、叁巴辣椒酱烤魔鬼鱼、咸蛋黄虾。(仅限星期四)

周五:现代澳洲料理餐馆:Blackwattle,于Amoy Street由澳洲籍总厨Clayton Wells掌厨的新餐馆
吃:安格斯牛肉搭昆布泥、烤费里曼特尔(Fremantle)章鱼搭XO酱、南瓜子雪糕。餐馆二楼设有吧台,餐前餐后可小酌。

(密切留意《品Prestige》与Clayton Wells的访问和试菜食记)

周六:Pear & Wine下午茶餐馆: Axis Bar & Lounge (Mandarin Oriental Singapore)
吃:11月份下午茶的主角是梨和葡萄酒。创意茶点包括梨子冻(Pear jelly with white wine foam)、Moscato烩梨子挞搭Stilton蓝纹奶酪、下午茶少不了的梨子味英式松饼(scones)、焦糖梨子巧克力酥饼、草莓红酒蛋糕卷。

(酒店的中餐馆樱桃园翻新后革新菜单,请看我们的食记。)

周日:大闸蟹餐馆:YAN宴(National Gallery)
吃:不想烦恼就点套餐,6道菜中包括清蒸大闸蟹、鲨鱼骨鱼唇汤等。单点的大闸蟹料理包括蟹粉小笼包(仅限午市)、蟹粉桃胶扒时蔬、蟹粉稻庭面。可搭十年陈特醇绍兴酒或绍兴女儿红助胃御寒。(11月15日至12月15日)

 

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