月饼长得不像月饼，还叫月饼吗？这是我们认真讨论过的问题。最后的结论是，好吃最重要！
TEXT 富贵
Si Chuan Dou Hua Restaurant
月饼市场竞争激烈，很多餐馆、酒店、饼家为求吸引眼球，求新求变求推出奇异新口味。很庆幸，主打麻辣川菜的四川豆花饭庄在月饼这一块坚持传统。
两款传统口味，不只我们爱，也是餐馆这些年来，中秋节的人气月饼。酥皮芋泥月饼，有些地方以油炸制作，所以易腻。四川豆花饭庄以烘炉烘焙，一层层的饼皮散发奶油香且酥脆，里头包裹着一颗咸蛋黄的芋泥馅，甜度适中。
单黄/双黄白莲蓉月饼则是最简单最经典的传统味道，在众多新颖口味月饼中，反而脱颖而出。如果你喜欢有咬劲的月饼，餐馆还有一款坚果白莲蓉月饼应该也值得一尝。
10月4日之前以某些银行信用卡购买可享15%优惠。可于网上订购。
Majestic Restaurant
原于新大华酒店的大华餐馆，今年底将在滨海湾一带另起炉灶；想念大华菜肴的食客，暂时只能到Gardens by the Bay的Majestic Bay Seafood Restaurant解馋。但餐馆的搬迁并无影响杨彬源师傅的月饼创意。
今年推出两款新口味冰皮月饼，冰皮松露巧克力月饼和冰皮野蜜姜王泰国红茶月饼，显然是看准了新加坡人的口味喜好。后者内陷颜色和口味似泰国奶茶，冰冰似雪糕的口感很讨喜。
单/双/四黄白莲蓉、莲蓉瓜仁、XO酱火腿五仁等烘皮月饼中，我们推荐金牌玫瑰豆沙月饼。散发淡淡玫瑰香的红豆馅很滑也不太甜，瓜仁添口感。别以为传统就不吸睛，餐馆师傅手工捏出的猪仔白莲蓉月饼，可爱得叫你的手机、相机拍不停。
10月4日之前订购可获至少15%优惠。
Regent Hotel Singapore
获2017“新加坡米其林指南”一星评级的夏宫，今年受新加坡河早期的香料贸易启发，推出胡椒菠萝和肉桂红豆两款新口味的迷你冰皮月饼，惊喜中又有熟悉的滋味。
带微微胡椒味的菠萝内陷，味道像过年时吃的黄梨饼；肉桂红豆，则似家常的红豆汤，有温馨的回味。
我们还喜欢他们家招牌的冰皮黑芝麻月饼和冰皮瓜仁绿茶月饼。今年他们家的月饼一大亮点是木质的月饼盒，类似香料盒。月饼个别放在金色铁罐子里，月饼吃碗以后，罐子可以用来装香料，精美又实用。
10月4日之前以某些银行信用卡购买可享15%优惠；须至少提前一天订购。
Tung Lok Group
每年中秋，月饼不只口味和食材新颖，连形状也有所突破，叫人忍不住改编孟庭苇那首《你看你看月亮的脸》，高唱：你看，你看，月饼的陷偷偷的在改变……（姐是不是暴露年龄了啊？）
同乐的新口味月饼中，冰皮麻糬月饼改写了月饼定义。“心心相印”系列是玫瑰荔枝、蔓越莓、葡萄和芒果等水果口味；海棠花语系列，麻糬成海棠花模样，两款口味是日本冲绳黑糖拼红豆与芋泥，以及日本冲绳黑糖拼花生与黑芝麻。个人偏好花生黑芝麻口味，QQ的麻糬内咸咸甜甜的花生芝麻陷越咬越香。吃这款月饼的关键，在于把麻糬解冻到室温，麻糬皮才够Q够咬劲。
同样以花瓣模型烘制的迷你月饼，也推出抹茶乌龙和流金岁月新口味。相较市面上很多打上“流沙”二字的奶黄月饼，这家的流金岁月切开，里头的奶黄流沙hold不住，吃得很过瘾。
10月4日之前订购2盒以上可享至少15%优惠。
Imperial Treasure
御宝饮食集团旗下的潮州菜馆御宝閣Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine今年首次摘下“新加坡米其林指南”一颗星。不知道这会不会让你对他们家的潮州月饼投下信心的一票，但是我们组向来喜欢他们的潮州单黄芋蓉酥。
一口咬下，月饼的酥皮一层层散落，吃得乱，却也津津有味；芋泥馅的甜，恰好由咸蛋黄调和。
五仁月饼，集合龙皇南杏、核桃肉、榄人、瓜子、莲子、白芝麻、唐冬瓜、柿饼，味道丰盈，口感甚佳。可网上订购。
JW Marriott Singapore South Beach
新登场！新开幕的酒店，今年第一次进攻月饼市场，冰皮和烘皮月饼，还有巧克力皮月饼，新创口味都以亚洲风味和热带水果为灵感。
如白巧克力皮下，调有抹茶口味的莲蓉馅包裹着一颗香茅味的牛奶巧克力心；Ondeh-Ondeh冰皮月饼，以本地的小吃椰丝糯米糍为灵感，以班兰叶味的莲蓉包裹椰糖巧克力。
烘皮月饼，有传统的白莲蓉松子和双黄白莲蓉口味，也有新颖的菠萝蜜味莲蓉搭夏威夷果月饼，满满的热带风情。9月24日之前订购，可享15%优惠。
今年还有哪些新颖的月饼口味，请点击我们的2017月饼试味系列的另两篇：
FLY ME TO THE MOON(CAKES) – Part 1 和 Part 2！
