
2022年“亚洲50最佳餐馆”(Asia’s 50 Best Restaurants)在3月29日新加坡时间下午5点在曼谷举行,今年名单大洗牌,新加坡有7家餐馆登榜,排名最高的是第八名的Odette,Meta则跃入20大排名。
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连续两年以线上直播形式举行后,“亚洲50最佳餐馆”今年在曼谷举行实体颁奖礼。去年排名第三的东京餐馆Den登榜首。去年第一的香港中餐馆大班楼The Chairman滑至第五,第二的本地餐馆Odette则跌至第八位。
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不过,本地名厨Julien Royer领军的Odette同时获颁表扬杰出服务的“Gin Mare Art of Hospitality Award 2022”,也是榜上排名最高的新加坡餐馆,可谓双料得主。
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去年新上榜,排名第60,同时获得·年度“美国运通最值得关注奖”(American Express One To Watch)的Meta,今年成绩突飞猛进,跃到第60。餐馆由韩籍厨师Sun Kim主理,以法国料理烹饪技巧诠释韩国风味。
入榜的其他六家新加坡餐馆是Meta(#20)、Les Amis(#23)、Zén(#37)、Labyrinth(#40)、Burnt Ends(#41)、Cloudstreet(#44)。
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其中,Cloudstreet的糕点师傅杨媛婷Maira Yeo也获得今年的“亚洲最佳糕点厨师”荣誉,双喜临门。
大会较早前也公布了排名51至100的餐馆,新加坡餐馆占据五个位置:Jaan by Kirk Westaway(#55)、Restaurant Euphoria(#56)、Esora(#58),以及新进榜的Lolla(#75)、Thevar(#92)。

除了公布“50最佳餐馆”,大会也颁发了一系列特别奖项,包括业者票选的The Chef’s Choice,由香港Neighbourhood的David Lai夺得。日本东京Été的Natsuko Shoji获颁“亚洲最佳女厨师”,表扬展露潜力餐馆的“美国运通最值得关注奖”得主是马来西亚吉隆坡的Eat & Cook。“Flor de Cana”可持续性餐馆奖则颁给台湾的Mume。
2022年度“亚洲标志人物奖”(Icon Award)得主是韩国僧侣静观师太(Jeong Kwan)。
2021年“亚洲50最佳餐厅”榜单
- Den|东京
- Sorn|曼谷
- Florilège |东京
- Le Du |曼谷
- The Chairman|香港
- La Cime|大阪
- Sühring|曼谷
- Odette|新加坡
- Neighborhood|香港
- Nusara |曼谷
- Sazenka|东京
- Fu He Hui|上海
- Ode|东京
- Villa AiDA|Wakayama
- Narisawa|东京
- Mingles|首尔
- Sézanne|东京
- Joo Ok|首尔
- Ensue|深圳
- Meta|新加坡
- Masque|孟买
- Indian Accent|新德里
- Les Amis|新加坡
- Caprice|香港
- Blue by Alain Ducasse|曼谷
- 7th Door|首尔
- Mosu|首尔
- Da Vittorio|上海
- Sushi Masato|曼谷
- Onjium|首尔
- Samrub Samrub Thai|曼谷
- Mono|香港
- Gaa|曼谷
- Wing|香港
- Ministry of Crab|斯里兰卡
- La Maison de la Nature Goh|福冈
- Zén|新加坡
- Logy|
- Ultraviolet by Paul Pairet|上海
- Labyrinth|新加坡
- Burnt Ends|新加坡
- Été|东京
- Cenci|京都
- Cloudstreet|新加坡
- JL Studio|台中
- Raan Jay Fai|曼谷
- Wing Lei Palace|澳门
- Otto e Mezzo Bombana|香港
- Megu|新德里
- Dewakan|吉隆坡