高举酒杯，赴一场春天的约会！6间本地酒吧，使用6种春季材料，诠释各自的春意。
Text KL
日本春光明媚的季节，日本琴酒Roku Gin也把春意带入本地酒吧，透过特色鸡尾酒诠释“旬”(shun)的概念，意思是在高峰期采摘时令食材，不负最佳时光。
Roku是日语中的“六”，酿制过程种采用了六种日本草本材料，包括春天的樱花叶和花朵，夏天的煎茶和玉露茶，秋天的山椒和冬天的柚子。六种经典日本植物都符合“旬”的概念，每一种都是当季新鲜现采，在最美好的季节摘取蒸馏原料，同时根据植物特性使用不同的蒸馏方式，萃取每种植物最精华的味道。
4月23日至5月6日，Roku Gin与本地6家酒吧合作，使用Roku Gin结合春季的六种独特成分：樱桃、大黄、草莓、酢橘、梅子、鳄梨，调制出散发春天味道的特色鸡尾酒。
参与的酒吧包括GOHO、Origin、Live Twice、Manhattan、One Ninety和Stay Gold，每家酒吧以各自的材料调制三款鸡尾酒，看看调酒师们如何各显神通？
Manhattan：樱桃
樱桃树在春季绽放，樱桃在春末夏初成熟。Manhattan高级调酒师Yahan使用樱桃白兰地和樱桃甜酒精心调制出Haru Yo Koi、Picnic in Spring、Little Blossom。
Stay Gold: 酢橘
酢橘是日本德岛的特产，风味与柚子相似。Stay Gold高级调酒师Amos Kew使用Super Sudachi酢橘酒，调制成口味清新的Dashi Martini、Sansho Sour、Sakura Hi。
Live Twice：草莓
春天是草莓的最佳季节，春天的草莓色泽鲜红，口感香甜。Live Twice首席调酒师David Kim精心设计三款口味各异的调酒，Ichigo Fizz与Spring Blossom加入草莓，Little Charm使用草莓酒。
Origin：鳄梨
鳄梨香浓顺滑，Origin主调酒师Edu调制的Healthy Wealthy与Lean & Green使用了鳄梨糖浆，更特别的是Champion’s Breakfast，结合了新鲜鳄梨、伯爵茶、吐司与牛奶屑，打造早餐风味。
GOHO：大黄
大黄（rhubarb）的采收时期是初春，叶柄柔嫩，香气浓郁。GOHO酒吧经理Reshawn以大黄汁搭配不同材料，调制出Rhubarb & Chamomile、Rhubarb Gimlet和Rhubarb Fizz。
One Ninety：梅子
日本的梅雨季节介于春夏之间，也是梅子成熟的最佳“旬”时节。One Ninety首席调酒师Sophia Kang以三种不同形式表现梅子特色，Gayokko Suru结合梅酒，Ume No Hana加入了黑梅，Granny’s Remedy加入青梅子酱和梅子苦酒。
