追看东京奥运赛事，有没有注意到广告时间总有日本城市景致的“宣传片段”？有没有勾起日本的旅游回忆？还是已经心痒痒想飞去？
为喜欢的运动员打气之余，心里一处也默默想念着日本。还不能自由旅游的当下，只能“借食物浇愁”；为极度想念日本料理的你推荐能“通过舌尖游日本”的料理外卖。
TEXT 富贵
HERO IMAGE Sushi Kimura
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米其林一星的Sushi Kimura，外卖菜单除了Barachiraishi刺身丼、Futomaki（太卷寿司），以及Luxury Chiraishi超奢华刺身丼，每天也根据食材货源推出每日“惊喜菜单”。
必须特别一提超奢华刺身丼，食材不贵不用，包含以清酒慢煮6小时的北海道黑鲍、北海道鲑鱼卵、北海道海胆、丰腴肥美的鲔鱼腹toro、鱼子酱和可食金箔；每天限量五份，必须在前一天晚上8点之前预定。
其他两道菜品则须提前一小时预订，超过五份的订单则须提前两小时预订。
喜欢新意，可选择DIY手卷套餐，借助餐馆准备的优质食材自己动手捏寿司。这个DIY套餐有两人份的山形县Tsuyahime 有机米、两包优质Kumamoto紫菜、还有一盘刺身：鲔鱼赤身（akami）、剁鲔鱼腹（chopped toro）、海鳗、海胆、鲑鱼卵、蛋卷、日本黄瓜和干瓢（kanpyo）。
餐馆每天上午11点至晚上8点提供自取外卖服务。
Hashida Singapore今年头在美食云集的厦门街（Amoy Street）重新开业，厨师以“守破离”的料理概念呈现有创意的日本料理。
目前做外卖，推出从寿司到熟食的崭新外卖菜单。
欲在家里炮制犹如在餐馆般的用餐体验，Hashida Special A和B的“特备便当”是不二选择，结合特色小点料理和手握寿司盒或刺身丼。
还有Futomaki Roll（太卷寿司），集合肥美的Chutoro鲔鱼中腹、蒸海胆、鲷鱼、海鳗、鰤鱼、虾等的丰盛寿司卷——光听就叫人垂涎三尺。
追捧餐馆主厨Chef Hatch的料理，一定知道他的招牌烤鲭鱼（Aburi Saba）寿司卷，也在外卖菜单上。
米其林两星的Shoukouwa，携手主打法国料理的米其林两星餐馆Saint Pierre，推出“Saint Pierre x Shoukouwa Bento”奢华便当。
两层的便当结合两家餐馆的招牌菜肴，仅限星期五和星期六推出。
餐馆为喜欢火锅的食客准备河豚火锅Fugu Nabe。四人份的河豚火锅，以野生捕获、平均2公斤的河豚烹煮，包含河豚片、河豚高汤、蔬菜菌类、柑橘酱、醋饭以及??鱼肝。仅限周五和周末三天提供外卖，必须提前三天预订。
可电邮餐馆订餐： info@shoukouwa.com.sg
餐馆开业不久，两度碰上无法开放堂食的防疫措施，推出“Omakase at Home” 外卖料理，菜单的食品是获两名厨师在日本旅游时，旅途上吃的ekiben（驿便）启发。“驿便”也就是日式铁路便当，一般上不同地区的“驿便”会采用地区性的特色食材，而且包装精美。
外卖菜单包括刺身、寿司、丼饭等。Toro.Uni.Ikura Don把最美味最奢华的食材集合在一个碗里；黑鮪鱼腹、海胆、鲑鱼卵，覆盖在Yokoi红醋调味的Sasanishiki笹锦米饭上。
Omakase Sashimi & Sushi是厨师根据每天所得的野生捕获海产准备的刺身（6片）与寿司（9贯）便当。
