佳节聚餐/派对少不了香槟。推荐以下三款，也告诉你关于它们的小故事，让你的派对无冷场！
TEXT 富贵
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你知道Veuve Clicquot香槟名字中的Veuve是什么意思吗？Veuve，法语是寡妇的意思。这个总部设于汉斯（Reims）的知名法国香槟品牌，最早于1772年成立，但在1984年由创始人的媳妇以自己的当时的身份取名Veuve Clicquot，今天是全球销量最高的香槟之一。
据说，那个年代的法国社会还相当封建，除非是寡妇，否则女人不能做生意，只有持家的份丧夫的Clicquot夫人为维持家族香槟生意，干脆‘昭告天下’，以Veuve Clicquot（寡妇Clicquot）在当时‘阳盛’的商场出人头地。她后来也赢得“香槟的伟大夫人”（La Grande Dame de la Champagne）美誉。
品牌推出的La Grande Dame系列香槟，就是为歌颂这名伟大的香槟夫人。2008年份以前产的这系列香槟，混60%的Pinot Noir和40%Chardonnay（白葡萄品种）。Clicquot夫人很爱Pinot Noir红葡萄品种，她也深信香槟的灵魂就是Pinot Noir。品牌为对其创办人致意，在酿2008年份的La Grande Dame香槟开始，便混90%Pinot Noir和10%Chardonnay。
最新推出的2012年份La Grande Dame香槟，更携手日本“波点女王”Yayoi Kusama草间弥生，以其招牌的波点设计酒标和包装。
草间弥生早于2006年便于品牌结缘，以波点重新诠释Clicquot夫人的画像，创造出《Twist with Madam Clicquot》作品。这次再续前缘的合作，也体现了这两名传奇女人的前卫、坚毅等特质。
2012年是葡萄酒界的大好年份之一，法国香槟区唱丰收。以2012年收成的葡萄酿的La Grande Dame香槟适合与蔬菜料理配餐；香槟的气泡细致，带有Pinot Noir的强劲矿物质风味，也兼具Chardonnay的清新，就如彩色波点为香槟包装添加的那一笔迷样色彩般，让人着迷。
独家于Le Rouge出售。
取自大地，就要回馈大地——Telmont香槟如斯承诺。
这个1912年创立的香槟品牌，2017年为葡萄园的部分田地取得有机认证。品牌立志在2025年实现“In Nomine Terrae”（以大自然的名义）的五大目标：
- 保护风土和生物多样性 – 目前，24.5公顷的庄园有72%土地获有机农业认证，品牌的目标是在2025年成为100%有机认证的庄园。
- 推广亲生态的设计 – 把消费者不需要的包装拿掉。如此脱轨的决定，在香槟区史无前例。此外，目前占品牌产量15%的透明瓶子，将在今年内停产，转而由100%可回收的玻璃瓶（以85%回收玻璃制成）取代。品牌正实验玻璃瓶的再使用方法。
- 使用100% 可再生电力和绿色能源。这包括在庄园开发太阳能，以及只使用电动汽车。
- 改革物流链以减低温室气体排放；实践零空运政策。
- 为消费者加强可追查性与信息。每瓶香槟都有课追查其生产资料的编号；酒标也将标示酿造与生产的信息。
品牌也在新加坡推出Réserve Brut 、Réserve Rosé 和Blanc de Blanc Vinothèque 2005三款香槟。此外也为来临佳节推出送礼组合：两瓶Réserve Brut礼盒、两瓶Réserve Rosé和六个Telmont香槟杯礼盒。
饕客也可在Casa Restaurant、Tippling Club和Artemis餐馆品味Telmont香槟，各餐馆也推出特色料理的香槟配餐体验。比如，Casa Restaurant的Chef Rémy Lefebvre为2012年份的Telmont Blanc de Blancs，烹煮一道章鱼与雪莉桶橄榄油的海鲜料理，衬托出香槟的清新。
Grower Champagne，酒农/小农香槟，是葡萄果农自产、自酿、自销的香槟，因为产量低所以更显精品化。
Champagne Vilmart & Cie是由第五代传人Laurent Champs经营的酒浓香槟，在葡萄酒界享负盛名。香槟界权威的英国酒评人Tom Stevenson早在1991年便形容该酒庄的香槟是“穷人家的Krug”，更大赞是“最佳酒浓香槟”；权威的《Robert Parker Wine Advocate》刊物则形容这香槟“有绝佳的陈放潜能，但其滋味之美妙，会让人等不及畅饮”。
在一般种植红葡萄品种Pinot Noir和Pinot Meunier的汉斯山区，品牌在Rilly La Montagne的一级园（Premier Cru）有11公顷种植Chardonnay（60%）、Pinot Noir（40%）白和红葡萄品种的葡萄园。
酒庄为保护环境和生物多样性，1968年开始以严格的有机标准栽培葡萄藤，坚持不使用非有机肥料、杀虫剂等化学产品。精挑细选的优质葡萄，皆在橡木桶进行酒精发酵10个月后，移至白垩酒窖陈放，年份香槟陈放5至8年，无年份香槟则陈放3至4年，因此赋予香槟馥郁复杂的香气、滋味和口感。
第五代酿酒人Laurent Champs解释：“这样的做法，保存香槟的清新、饱满圆润、微妙，以及复杂的风味。”
无年份的Grand Reserve（70% Pinot Noir）和Grand Cellier（70% Chardonnay）皆在大号的橡木桶陈放，赋予香槟圆润、果香以及一丝的木香。
从50到60年葡萄藤的收成酿的Grand Cellier d’Or和Coeur de Cuvées是酒庄更的佳酿，混80%Chardonnay和20%Pinot Noir，皆在228公升的橡木桶分别陈放4和6年。
纯Chardonnay的Blanc de Blancs则是第五代酿酒人Laurent Champs心目中的完美香槟：纯洁、精准、优雅。从酒庄最优质的60年葡萄藤的Chardonnay酿制，陈放7年完成。
酒庄也出产两款桃红香槟rosé：无年份的Rubis cuvée（ 90% Pinot Noir、10% Chardonnay），以及含60%有年份香槟的Émotion saignée（60% Pinot Noir、40% Chardonnay）。
Champagne Vilmart于Malt & Wine Asia Singapore出售。
