简餐轻食很受忙碌都市人欢迎,分量不需要多,早餐到午茶,外带或坐下来随时享用。简单不等于草率,轻便未必要随便,吃得少更要吃得好。看看以下两家由外国红到新加坡来的餐饮品牌,最近推出哪些特色新品。

Text KL

Leckerbaer北欧风

Leckerbaer由丹麦夫妻档Jakob和Gabi Mogensen于2014年创办,两人曾任职北欧米其林星级餐馆,有丰富餐饮经验,以创新手法诠释丹麦传统牛油曲奇(småkager)蹿红。2020年,Leckerbaer进驻新加坡,在乌节路Isetan Shaw House开设首家海外分店,去年底又在恭锡路开设本地旗舰店,主打招牌的丹麦美点。

Smoked Salmon & Orange
Spinach Hummus & Poached Egg

小馆最近翻新菜单推出更多选项,只在旗舰店提供的开面三明治,适合早餐、茶点,或者健康轻食的午餐。选项包括北欧风味的Smoked Salmon & Orange、地中海风情的Spinach Hummus & Poached Egg、意大利风情的Parma Ham & Parmesan Tuile、健康蔬食的Tapenade & Kale Chips。所有三文治都采用丹麦黑麦面包,配料直接铺在酸种烤面包上面,周边搭配蒜香面包酥片,香脆可口有如薯片,但更加健康。

甜点方面增设了Dessert Jar,有两种口味:Midnight Chocolate和无麸质的Lemon Cloud。烘焙糕点新推出蓝莓挞,之前的苹果派奶油泡芙也徇众要求再次登场。

招牌的småkager推出4种新口味:Vanilla、Namelaka、Chocolate、Hazelnut,每一款都是手工制作,小巧精致,部分口味与原有名称相同,但已换了方式。småkager装在盒子里可以外带或堂食,送礼也很方便。

地址:14 Keong Saik Road, Singapore 089121

 

Eggslut限定新品

洛杉矶人气快餐店 ,2011年由洛杉矶的一辆餐车起家,几年后陆续在英国、日本、韩国开设分店,2021年进驻新加坡成为东南亚第一站。

Rhubarb’s Sandwich & Popcorn Mousse Slut
Avocado & Prawn Sandwich & Panna Cotta Slut

品牌最近欢庆1周年,9月4日周年庆当天与米其林一星Rhubarb餐馆主厨Chef Paul Longworth合作推出一款Rhubarb’s Sandwich,搭配甜品Popcorn Mousse Slut以及Perrier-Jouët Grand Brut。合作限期限量,售完为止。

吃不到米其林限定,另有促销期比较长两道新品:Avocado & Prawn Sandwich和Panna Cotta Slut,9月9日至10月31日推出。

Avocado & Prawn Sandwich里夹着烤虎虾、荷包蛋、鳄梨、切达芝士、甜辣蛋黄酱等待。Panna Cotta Slut是Eggslut首次推出的甜点,造型有如太阳蛋,其实是意式奶冻,中间是是芒果和百香果酱,围绕着白色的香草和榛子布丁。

地址:Scotts Square,6 Scotts Road,#01-12,Singapore 228209

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