不论是为投资或为收藏,珍稀威士忌需求继续走高。各大品牌纷纷搬出私家货,吸引“不贵不要,不稀有不买!”的藏家/贵宾。

TEXT 秋雁

买家购入罕见珍贵的威士忌,不完全只为收藏或品味,另一个原因也为投资。据2021年Knight Frank Luxury Investments(KFLI)指数,稀有威士忌的转售价值过去十年飙涨478%。

威士忌可谓液体黄金(liquid gold),作为另类投资的趋势持续上涨。而数据显示,亚洲买家是烈酒市场的主力军。各大品牌通过更珍稀难得的佳酿,以及与众不同的客制化服务,满足这个日渐蓬勃的亚洲市场。

专属佳酿|Diageo Rare and Exceptional

汇聚John Walker & Sons、Port Ellen、Brora等酒饮品牌的英国Diageo,约六年前推出主打高级酒品的Diageo Rare and Exceptional。

这个高级酒品系列,从品牌在苏格兰的50家蒸馏厂的1200万个木桶中,精选最珍稀最杰出的威士忌装瓶,当中很多都是独一无二,因为极为限量,所以更显珍贵。据悉,这当中价值最高的是一瓶逾四万元的佳酿。

新加坡的Diageo办公室,设有招待重要客户的Diageo Private Suite,里头陈列出旗下不同酒品品牌的珍贵威士忌。

Diageo Private Suite

品牌观察市场趋势发现,超富裕消费者偏好与众不同的独特产品以及客制化的服务。因此,为最高端的私人客户,推出John Walker & Sons Signature Blend服务计划。通过这个高度客制化的服务计划,受邀的藏家/贵宾能在品牌的首席调酒师的协助下,调制专属的威士忌。藏家/贵宾也为特调的威士忌量身订造酒樽,成就一个绝对是天下无双的威士忌佳酿。

Brora Triptych系列

来临5月中,Diageo Rare and Exceptional配合38年后再度重开的Brora Distillery蒸馏厂,首度推出珍藏版的Brora Triptych系列,售价S$49,000。

珍藏版含三瓶单一麦芽威士忌,由首席调酒师Dr Craig Wilson从1983年关闭的蒸馏厂中精挑细选最珍稀的酒液调制而成,分别是48年的Elusive Legacy、43年的Age of Peat(经泥煤熏过的威士忌)以及38年的Timeless Original。购买Brora Triptych系列的藏家也将收到品牌首席蒸馏大师Stewart Bowman的邀请函,到Brora蒸馏厂参观。

The Singleton of Dufftown 54-Year-Old

Diageo也将在6月中旬独家出售54年The Singleton of Dufftown——这是Diageo有史以来陈放时间最长的单一麦芽威士忌,限量推出235瓶,是面世的The Singleton佳酿中最珍稀的威士忌,也是品牌“Paragon of Time Collection”系列的完结篇。来临6月中旬,通过Diageo Rare and Exceptional私人客户组独家出售。

绝对独家|William Grant & Sons

William Grant & Sons于1887年在苏格兰设置首个威士忌蒸馏厂,今天广受欢迎的The Balvenie和Glenfiddich威士忌,皆出自品牌旗下蒸馏厂。拥有百年历史的这个酒饮集团William Grant & Sons于4月底在新加坡设立了世界首个Distillers Library“酿酒者藏馆”。

Distillers Library私人品酒空间

已于4月底正式开幕的这个私密品酒空间,藏有品牌最稀有珍贵的佳酿,当中不少是从未面世、价值不菲的“生命之水”,包括The Balvenie DCS Compendium Full Collection典藏原酒系列。犹如传家之宝的Glenfiddich 50年单一麦芽威士忌,价值约S$65,000,1973年的Glenfiddich雅文邑(Armagnac)则售价约S$25,000。

如此特别的空间,仅限品牌受邀的藏家/贵宾踏入;而有机会受邀前往,自然也能享受客制化的品酒体验。

配合这个世界第一个酿酒者藏馆的开幕,集团推出绝对独家的Ladyburn Edition One——由已关闭的Ladyburn蒸馏厂在1966年蒸馏出的酒液调制的54年威士忌。如此难得的威士忌,集团找来知名的英国摄影师David Bailey合作,以大师的照片作为酒标。

Ladyburn Edition One collection

图中的Ladyburn Edition One威士忌,每瓶平均售价约S$30,000;11瓶的完整系列,陈列于藏馆空间的中央位置,这系列价值约S$350,000。

美食体验 |The Macallan

The Macallan麦卡伦推出首款全球限量版的单一麦芽威士忌“Distil Your World: The London Edition”。

这是品牌继The Macallan Edition No.2之后,再度携手两度封“世界最佳餐馆”的西班牙El Celler de Can Roca的名厨Roca Brothers的杰作,以伦敦的人文色彩为灵感而调制的威士忌。

The Macallan Distil Your World: The London Edition

这款威士忌由6种初填的欧洲橡木Oloroso雪莉桶原酒调制而成,含肉豆蔻、咖喱香料、伯爵茶、橙色焦糖等风味,宛如通过威士忌探索伦敦这座城市。

配合威士忌在本地面市,品牌在其设于莱佛士酒店的The Macallan Experience为爱好者炮制威士忌配餐的美食体验。届时,莱佛士酒店三家餐馆藝yì by Jereme Leung、Tiffin Room和Butcher’s Block的厨师将联合呈现美食,以衬托麦卡伦威士忌的丰富滋味。

位于莱佛士酒店The Macallan Experience的私人用餐空间

这个独一无二的威士忌配餐美食体验,仅限5月份的四个午餐时段(8、9、15、16日)供应,售价S$5210.80,包含美食体验的两个席位以及一瓶“Distil Your World: The London Edition”威士忌。

东南亚唯一|LOUIS XIII

在东南亚的哪里可以找到最广泛的LOUIS XIII路易十三干邑?击鼓~就在新加坡。

LOUIS XIII店中店

品牌于The Whisky Distillery的莱佛士坊旗舰店(One Raffles Place)设立“店中店”,在这里不仅能找到最大系列的路易十三干邑,当中还有不少是特大尊且珍稀的佳酿,包括3毫升水晶尊的LOUIS XIII Le Jeroboam,这比经典瓶装大四倍。

由1200种陈放了40至100年的生命之水(eau de vie)酿造的路易十三是世上最珍稀的干邑之一。镇店之宝,是一瓶藏家爱不释手的6毫升水晶酒樽的LOUIS XIII Le Mathusalem,每年制作50瓶,绝对珍贵。

路易十三干邑与鹅肝料理的搭配

为庆祝这个东南亚第一的“店中店”,5月份于店内购买1.5毫升大瓶装LOUIS XIII Magnum干邑者,将获赠两人由Tippling Club的Chef Ryan Clift设计的“干邑配餐”,在餐馆通过厨师以鱼子酱、鹅肝等食材烹制的美食,领略路易十三干邑的各种风味。

 

 

 

 

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