唯有爱与美食不可辜负，一起来看这个十月不容错过的美食合集。
Text Alexandra
名厨限定菜单
作为The Fullerton Bay Hotel 推出的World’s Best Chefs系列活动的第二部分，Chef Simon Rogan亲临新加坡，推出仅限两周的限时菜单，不容错过。
UMBEL集团旗下拥有多家米其林星级、米其林绿星餐厅：米其林三星和米其林绿星荣誉的英格兰湖区餐厅——L’Enclume，以及在香港的获得一星和绿星荣誉的Roganic餐厅，还有其他七家遍布世界各地的餐厅和一个名为”Our Farm”的再生农场。Simon Rogan的旗舰餐厅L’Enclume因其从农场到餐桌的理念而备受认可，在英国顶级烹饪领域持续挑战着极限。
这次的合作盛宴将是Chef Simon Rogan对大自然妙不可言的味道的一次享受，同时也是对未来烹饪趋势的一种大胆尝试。Chef Simon Rogan的烹饪风格注重顶级食材以及传统烹饪技巧，以及对食物多采用极简的处理手法，精心制作的美味菜肴，就像大自然的变化般丰富多样。
此次Chef Simon Rogan合作菜单活动仅限10月3日~10月14日
品味纯净爱尔兰
新加坡洲际酒店与专门进口爱尔兰新鲜食材的Irish Duck Company，带来为期半个月的限定美食菜单，并有多种组合可选。
在此限定活动的三种菜单中，你都可以品尝到由爱尔兰银山农场培养的“天下第一鸭”——“银山鸭”（Silver Hill Duck）。同时Irish Duck Company还在新加坡引进了John Stone Dry-Aged Beef以及Hampshire Pork，让食客品尝到新鲜纯正的爱尔兰风味。
主导这次合作的新加坡洲际酒店中餐行政总厨Aaron Tan分享道：“我们在与Irish Duck Company的这次合作中，将优质的爱尔兰肉类，结合传统口味和烹饪技巧，为我们的食客呈现一种独特的美食体验，将爱尔兰最精致的味道以粤菜的方式呈现出来”。
此合作菜单系列，仅限10月15日前限时供应
在酒店里逛美食夜市
我很喜欢夜市文化街头美食，但是又不喜欢夜市的油烟和食安隐患，你是否也跟我一样？
新加坡洲际酒店即将在10月尾举办的The Big Night Bazaar活动，夜市美食爱好者不容错过！
此活动仅限10月27日一天，整个酒店一楼区域，将变身成为热闹的美食夜市。来自16个国家的各种美食，都可以无限量享用！环境舒适，高级酒店的环境与服务也不用担心食安问题，很适合全家出动，一起享受美食！
此活动仅限10月27日 6pm~10pm
（在2023年10月10日之前全额付款预订，即可享受15%的早鸟优惠。）
肉食爱好者盛宴
新加坡St.Regis酒店的新任Chef de Cuisine Angelo Sergio是一位真正的肉食爱好者，尤其是牛肉，讲起全球各地不同种类的牛肉来简直就是滔滔不绝。
此次由Chef Angelo设计的全新The Astor Grill菜单，选用了种类丰富的牛肉、猪肉和海鲜。
尤其是其中一道产自澳大利亚Robbins Island的和牛，这种牛是全世界唯一生活在海滩上的牛，以沙壤中生长的草为食，因此味道比一般牛肉要咸一点，但肉质极为细腻，加上恰到好处的烹饪火候，吃起来极为享受。
如果你也喜欢各类肉食，一定要来尝试一下St.Regis酒店的最新菜单。而且这家以管家服务著称的酒店，用餐仪式感十足，从佐餐鸡尾酒到西餐刀的挑选，每一个步骤都细致入微，值得体验。
