8月19日到9月18日，本地餐饮集团1-Group举办Wine Lust美酒美食节，于旗下9家餐饮场所，展开24项聚焦300瓶葡萄酒的美食体验，让爱酒之人陶醉30天！
TEXT 富贵
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让美食带出美酒香，也让美酒彰显美食好滋味，第五届Wine Lust（美酒美食节），今年于8月19日至9月18日举行。
暂时还不能到澳洲、法国、意大利等产酒地区尝遍好酒的遗憾，可以通过这30天举行的24项不同美酒美食体验弥补一点点。
参与本届Wine Lust的酿酒商包括意大利的Omina Romana, 澳洲的Amelia Park、Frankland Estate，法国的Chateau la Rose Bellevue、Chateau du Retout、Kressmann等。
精彩活动包括品酒大师班，以及周末在The Alkaff Mansion, Botanico和1-Atico举行的“快闪零售店”，可觅得产自法国、意大利、澳洲、西班牙、日本、阿根廷、南非等地的各种葡萄酒，当中也包括有机葡萄酒和生物动力葡萄酒（biodynamic）。
不论是还无法到餐馆堂食，或是更偏好在家里聚餐，1-Group也推出“1-At-Home”外卖，让你居家品酒尝美食。还有向往户外阳光，今年的节目中，也有野餐篮子，让你和朋友度过有美食美酒作伴的午后闲情。
已迫不及待想在餐馆享受美食体验，请看以下Wine Lust的各种美食美酒体验。
Jump To / Table of Contents
- 畅饮畅食早午餐｜The Bay’s Finest Prosecco Brunch at Monti
- 意大利美酒配餐 | Omina Romana Wine Dinner at Monti
- 马格列特河美酒配餐｜Amelia Park Wine Dinner at Stellar at 1-Altitude
- 南美美食搭澳洲和法国葡萄酒｜“Around The World” Wine Pairing Dinner
- 把酒言欢畅享美食｜Carpe Vinum Wine Dinner at Botanico
- 秘鲁日系料理与清酒配餐｜The Art of Sake and Nikkei Pairing
- 西班牙美食美酒配餐｜Spanish Wine Pairing Dinner at The Alkaff Mansion
- 法国葡萄酒配餐｜French Wine Dinner at The Summerhouse
- 葡萄酒搭中餐｜Dim Sum Tum & Oriental Wine Dinner At Mimi
- 澳洲美食美酒｜Elements Wine Pairing Dinner
虽然还无法到托斯卡纳体验夏日风情，但是可以借助味蕾满足旅游瘾。
享滨海湾景致的水上餐馆Monti在周末呈现让食客畅饮畅食意大利起泡酒（prosecco）早午餐。餐馆为包括经典早餐料理Eggs Benedict，罗西尼式（Rossini style）牛排以及各种意大利佳肴，选出三款意大利起泡酒进行配餐。
日期：8月21、22日
地点：Monti, 82 Collyer Quay, The Fullerton Pavillion, Singapore 049327
收费：$150++
仅限8月24日一晚，主打意大利美食的餐馆携手意大利精品酒庄Omina Romana呈现6道托斯卡纳佳肴的美食配餐。
料理包括烟熏带子搭鹅肝花椰菜泥、松露鱼子酱、羊肚菌酱，龙虾搭玩转意大利传统小吃的酿西葫芦花等。
日期：8月24日晚餐
地点：Monti, 82 Collyer Quay, The Fullerton Pavilion, Singapore 049327
收费：$180++
这是一个聚焦澳洲食材、料理和美酒的美食体验，仅限一晚。
顶楼观景餐馆Stellar的执行主厨Christopher Millar为现代澳洲料理配以得奖无数的Amelia Park葡萄酒。
Amelia Park品质优良的好酒，是西澳享负盛名的马格列特河产酒区获奖无数的酿酒品牌。
这个6道菜的美食美酒配餐，有个食材吸引眼球的甜点，取名Hey ‘Mite’：包含香菇石子、澳洲人最爱的Vegemite酱、焦糖香蕉、巧克力泥土、氮氣（Nitro）榛果石子等。光听食材，已可以想象是造型独特的甜品，喜欢Vegemite酱，不容错过。
日期：8月25日晚餐
地点：Stellar at 1-Altitude，1 Raffles Place, Level 62 One Raffles Place, Singapore 048616
收费：$180++
你可以想象，阿根廷炭火美食的豪迈和澳洲或法国的葡萄酒会擦出怎样的美味火花吗？
别想了，让味蕾体验吧。
乌节路的观景餐馆FIRE将在8月28、29周末两晚呈现主打阿根廷炭火烧烤美食的5道菜套餐与葡萄酒配餐体验。
美食包括杏木炭烤的螃蟹搭北海道带子、澳洲牧场Jac Bingara F1 和牛三尖（Tri-Tip/MS 6-8）搭阿根廷香辣酱（chimichurri）、柠檬木烤的白玉米……
日期：8月28、29晚餐
地点：FIRE at 1-ATICO，2 Orchard Turn, #55-01 ION Orchard, Singapore 238801
收费：$180++
拉丁语Carpe Vinum，有“拿酒”畅饮的意思。坐落在植物园的餐馆，由2019年“世界美食峰会”新晋厨师奖得主Sujatha Asokan坐镇。
她为本届Wine Lust设计了一套5菜套餐，配以法国和意大利产的葡萄酒，仅于一晚呈献。
北海道带子搭柚子冻的鲜甜，由法国卢瓦尔河谷2018年的Pascal Jolivet Attitude Sauvignon Blanc白葡萄酒的清脆衬托；鲷鱼藏红花烩饭则由意大利托斯卡纳的2014年Capannelle Rosato IGT 玫瑰酒提味。
日期：8月25日晚餐
地点：Botanico，50 Cluny Park Rd, Level 2 Singapore Botanic Gardens, Singapore 257488
收费：$89++
结合秘鲁的热情与日本的精致，Nikkei是自成一格的秘鲁日系料理。
欲了解秘鲁的热情和日本的含蓄会擦出什么样的火花，可以先通过这样的搭配琢磨琢磨：日式炭火烧烤三文鱼寿司、秘鲁黄椒与清酒搭在一起。
新加坡唯一主打Nikkei风格料理的餐馆FLNT at 1-ATICO呈献仅一晚的美食清酒配餐体验（5道）。
日期：9月1日晚餐
地点：FLNT at 1-ATICO，2 Orchard Turn, #55-01 ION Orchard, Singapore 238801
收费：$180++
聚焦巴斯克地区（Basque）美食的The Alkaff Mansion将通过5道美食，彰显西班牙重量级酿酒商Familia Torres的美酒，当中包括Familia Torres San Valentín Garnacha、Altos Ibéricos Crianza。
日期：9月15、16日晚餐
地点：The Alkaff Mansion, 10 Telok Blangah Green, Singapore 109178
收费：$148++
临近实里达机场的The Summerhouse，给人国外郊区的感觉。餐馆主打“从农场到餐桌”的法国料理。
主厨Wendy Quek觅得奎笼养的鲜虾、带子等，烹煮四道精致法国料理，搭配波尔多Kressmann和Chateau du Retout，以及勃艮第Maison Louis Latour的葡萄酒。
日期：8月19日至9月18日晚餐
地点：The Summerhouse, 3 Park Lane, Singapore 798387
收费：$136++
现代中餐馆Mimi at The Riverhouse推出两种葡萄酒配餐体验。
喜欢点心，8月19日至9月18日期间的周末，可以特价选择产自西班牙DO La Mancha的Sangre de Toro Tempranillo 2018红酒，或法国M.Chapoutier AOC Luberon La Ciboise Blanc 2018白葡萄酒，搭配餐馆的逾35款精致点心。
体验中餐葡萄酒配餐，可选择餐馆的6道菜套餐，菜肴灵感来自中国山东、四川、广州和淮阳。
日期：8月19日至9月18日
地点：Mimi at The Riverhouse，3A River Valley Road, Clarke Quay, Singapore 179020
Elements Wine为Stellar执行总厨Christopher Millar的5道现代澳洲料理，精选出相辅相成的澳洲佳酿。
这个葡萄酒配餐包括2016 Peccavi Chardonnay、2018 Frankland Estate Poison Hill Riesling酒。
日期：8月19日至9月18日晚餐
地点：Stellar at 1-Altitude，1 Raffles Place, Level 62 One Raffles Place, Singapore 048616
收费：$230++
