《新加坡米其林指南2023》名单
Singapore Michelin Guide Ceremony 2023

《新加坡米其林指南2023》名单今天（27日）揭晓！今年有55家星级餐厅，数目比2022年的52家还要多。46家本地餐厅获颁一星肯定，其中5家新上榜，41家餐厅则维持米其林一星。Les Amis、Odette和Zén今年依旧获颁米其林三星最高荣誉。

Text JESS

新上榜一星（One MICHELIN-Starred Restaurants）

Born

Poise

Seroja

Sushi Sakuta

Willow

一星（One MICHELIN-Starred Restaurants）

1. 28 Wilkie
2. Alma
3. Art di Daniele Sperindio
4. Béni
5. Braci
6. Buona Terra
7. Burnt Ends
8. Candlenut
9. Chef Kang’s 江师傅
10. Cure
11. Cut
12. Esora
13. Euphoria
14. Hamamoto
15. Hill Street Tai Hwa Pork Noodle 大华猪肉粿条面
16. Iggy’s
17. Imperial Treasure Fine Teochew Cuisine (Orchard) 御宝阁潮州酒家（乌节）
18. Jag
19. La Dame de Pic
20. Labyrinth
21. Lei Garden 利苑
22. Lerouy
23. Ma Cuisine
24. Marguerite
25. Meta
26. Nae:um
27. Nouri
28. Oshino
29. Putien (Kitchener Road) 莆田（吉真那路）
30. Rêve
31. Rhubarb
32. Shinji (Bras Basah Road)
33. Shisen Hanten
34. Sommer
35. Summer Palace 夏宫
36. Summer Pavilion 夏苑
37. Sushi Ichi
38. Sushi Kimura
39. Table65
40. Terra
41. Whitegrass

二星（Two MICHELIN-Starred Restaurants）

1. Cloudstreet
2. JAAN by Kirk Westaway
3. Saint Pierre
4. Shoukouwa
5. Thevar
6. Waku Ghin

三星（Three MICHELIN-Starred Restaurants）

1. Les Amis
2. Odette
3. Zén

Michelin Green Star

米其林绿星是一项年度奖项，表彰推动可持续餐饮的餐厅，在道德与环保方面都有一定的努力和坚持，与注重永续的供应商合作，减少食物浪费，而今年的米其林绿星由Seroja获得。