为什么下午茶套餐只‘带’我们到日本和法国展开味之旅呢？
TEXT 诗敏
疫情前，新加坡人最爱到哪里旅行，你知道吗？答案是日本。
据日本旅游局公布的数据显示，新加坡人于2019年在日本的总花费高达10亿新元，是赴日游客消费最高的第 10 位国家。
疫情后的今天呢？据尤索夫伊萨东南亚研究院（ISEAS-Yusof Ishak Institute）在2020年11月18日至今年1月10日期间举行的1032人调查显示，日本依然是新加坡人旅游首选地。
在同一份调查中，欧洲国家是新加坡人最爱旅游的第二个地区。
无怪，酒店下午茶“投其所好”，以日本和法国为灵感，为本地食客炮制无需隔离无需做新冠病毒核酸检测就能展开的“味之旅”。
即日起，全剂量接种疫苗（Fully Vaccinated）的人士都能在五人限制内堂食了。太久没解放自我的你，无论是味蕾或身心被憋坏了，都不妨从以下下午茶套餐中寻找安慰。以下下午茶皆有堂食和外卖选择，无法接种疫苗的人士也能在家享用。
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全新Afternoon Tea套餐以日本为灵感，在经典日式风味中添加了现代气息，令人耳目一新。咸点与甜点的搭配恰到好处，前者有柑橘酱虾卷、芥末蛋黄酱三文鱼面包、黄豆姜釉鸡肉卷，后者有宇治茶麻薯蛋糕卷、芝士柚子蛋糕、无面粉巧克力薄荷蛋糕、椰子覆盆子水果挞，种类十分均衡。
另外，还有独特的海苔片司康（scone）与经典香草司康，以及一系列烤饼干与巧克力。值得一提的是，甜点造型各个小巧玲珑，富具巧思，无论堂食或居家享用，皆能让你拥有满满仪式感。若选择堂食，建议来杯特制鸡尾酒，提升餐饮体验。
下午茶套餐截至9月底。
怀念法国的艺术气息与浪漫氛围？Sofitel Singapore City Centre与The Art Faculty合作推出的“The Artful High Tea Set”下午茶套餐就以别出心裁的方式，让你重温法式情怀。
由艺术家设计的精致“礼盒”将取代典型下午茶三层架，现场打开来，仿佛有种拆礼物的惊喜感，让下午茶格外浪漫。
小吃方面包括法式传统甜点，如葡式蛋挞、意式奶冻、小泡芙等，搭配Nespresso Grand Cru Coffee咖啡或TWG Tea茶叶，可让下午茶体验更完整。
下午茶套餐截至11月30日。
Andaz Singapore则以法国圣特罗佩（Saint Tropez）为灵感，推出了St. Tropez Summer Afternoon Tea Experience下午茶套餐。精彩的餐点包括尼斯洋葱塔、来自地中海的火腿（搭配新鲜烘烤的无花果面包及迷迭香蜂蜜），以及仿佛捕捉了阳光与海风气息的法国经典马赛鱼汤。据知，马赛鱼汤需熬煮长达8小时，口感浓郁，香气四溢，每一口皆能在舌尖品味圣特罗佩的多姿多彩。
也当然少不了甜蜜的点心！套餐中精选了来自圣特罗佩当地烘培店的点心，搭配TWG Riviera Tea Blend茶叶，以薰衣草和玫瑰的芬芳，让你全方位沉浸在令人心驰神往的法国小镇氛围。
Pan Pacific自今年初推出了Champagne Japanese-inspired Afternoon Tea Experience下午茶套餐，并打算在这个无法自由出国的时期，让该套餐成为长期供应的固定项目。
雅致的“漂浮式”三层茶点套组，从外观已让人眼前一亮，餐点包括：三文鱼咸派、布里欧面包（以玉米、蟹肉及日式蛋黄酱为馅）、日式蛋卷三明治、烟熏鳟鱼海苔及芥末蛋黄酱三明治、加州卷寿司等咸点，并有柑橘覆盆子抹茶味小蛋糕、抹茶红豆口味和菓子、伯爵茶口味马卡龙、巧克力蛋糕及麻薯等。
传统日式小吃佐以香槟，既具当地色彩又充满现代高级感，必能让你舒心惬意，用餐愉快。
