冰皮、烘皮，水果、五仁，传统、另类，这么多不同口味的月饼，你如何选择？今年《品 Prestige》尝到不少酒店餐馆送来的月饼，我们根据味道及种类，拟出“品月饼”问卷，帮助你选月饼。10道简单题目，什么口味的月饼适合你？说不定有惊喜！
TEXT 富贵
“品月饼”
请从第一题开始回答，根据你的答案解答下一道题目，最后根据英文字母（A-G）看我们根据你的答案推荐什么月饼。
| 1. 你喜欢吃月饼吗？ | 喜欢> Q2 | 不喜欢> Q8 |
| 2. 你喜欢烘皮还是冰皮的月饼？ | 烘皮> Q3 | 冰皮> Q4 |
| 3. 你觉得月饼一定要配茶吃吗？ | 对> Q4 | 不对> Q10 |
| 4. 你喜欢听《甜蜜蜜》吗？ | 喜欢>（A） | 不喜欢> Q5 |
| 5. 你喜欢传统口味吗？ | 喜欢> Q6 | 不喜欢 > Q7 |
| 6. 你喜欢赏月吟诗吗？ | 喜欢>（B） | 不喜欢> Q8 |
| 7. 你追潮流吗？ | 追>（C） | 不追> Q9 |
| 8. 你喜欢喝酒吗？ | 喜欢> （D） | 不喜欢> Q 10 |
| 9. 你觉得喝酒一定要配果仁？ | 对>（E） | 不对> Q10 |
| 10. 你的口味另类吗？ | 会> （F） | 不会> （G） |
解答：你适合哪款月饼？
（A）喜欢甜食
你应该很喜欢甜食吧。科学研究，甜食促进人脑分泌“快乐物质”的多巴胺（dopamine），可以传递快乐，让人产生幸福感觉。
说到甜食，一定想到巧克力。Shangri-La酒店的糕点师傅Chef Herve Potus以塔斯马尼亚的leatherwood蜂蜜，特制新颖的巧克力“月饼”，有四种口味：黑巧克力、牛奶巧克力盐味太妃焦糖、白巧克力百香果芒果、西西里开心果。
其他把巧克力融入月饼的还有：Fairmont酒店中餐馆四川阁的“迷你冰皮柚子香脆珍珠巧克力月饼”、Fullerton Hotel玉楼的“冰皮香橙巧克力”、Goodwood Park酒店的“黑巧克力榛果冰皮月饼”。
（B）喜欢浪漫
喜欢吟诗作乐的你，应该是诗情画意的人。中秋，让人联想到团聚与思念。唐代诗人王维的《相思》写道：红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。
借物寄情，红豆寓意思念。思念的味道，可以是甜的；看下来几款以红豆、绿豆为食材的月饼就知道（见上图，顺时针）：
松子陈皮红豆沙月饼/Old Seng Choong老成昌
低糖冰皮抹茶红豆金橘柠檬、香兰咸豆沙（烘皮）/ Fullerton 酒店
黑芝麻绿豆蓉冰皮/ Bakerzin
（C）追求潮流
注意流行趋势的你，可能在玩“Pokemon Go”，也肯定知道，时下最旺最潮的食材，依然是奶黄。
Ritz-Carlton, Millenia Singapore刚获颁米其林一星的中餐馆夏苑，今年推出全新口味“迷你香草流沙奶黄”。Shangri-La酒店的“香宫迷你八宝”，口味之一，就是烘皮奶黄月饼。另一个口碑不俗的奶黄口味月饼是Fullerton Hotel的“富丽敦奶黄金月”。Bakerzin的新口味“经典奶黄月饼”则限量推出1000盒。
（D）小酌怡情
我明白的，你不是酒鬼，只是喜欢小酌几杯。喜欢喝酒的你，应该会欣赏调入酒味的月饼。
Raffles酒店招牌的“冰皮香槟巧克力月饼”和“冰皮白兰地巧克力月饼”，Ritz-Carlton, Millenia Singapore的迷你冰皮马丁尼月饼(lycheetini, berrytini, appletini, coffeetini），以及Fairmont酒店的“迷你冰皮香槟巧克力月饼”每年都深受欢迎。擅长榴梿糕点的Goodwood Park酒店今年新推出融入gin的“金酒凤梨冰皮月饼”（限量）。
（E）守护传统
你觉得喝酒一定要配果仁？为什么给为这道题答“对”的你推荐传统月饼？因为喝酒不一定要配果仁，还可以搭配薯片、零食、生蚝等等等。回答“对”，表示你欣赏classic pairing，那么你应该会喜欢传统口味的烘皮月饼。
推荐：
枫叶核桃月饼（新口味）、酥皮芋泥月饼/ 四川豆花饭庄天府茶艺馆
法国葡萄干五仁月饼（新口味）/ Holiday Inn Singapore Atrium新故乡酒楼
传统四黄白莲蓉月饼、潮州蛋黄芋蓉酥/ Imperial Treasure御宝饮食集团
松子白莲蓉月饼/ Fairmont酒店四川阁
良园火腿（五仁）/ Goodwood Park酒店
（F）另类口味
冬虫草、咖啡、牛奶、玫瑰、XO酱——你能将这些食材与月饼联想在一起吗？Shangri-La酒店和Bakerzin今年就利用这些不寻常的月饼食材制造新口味。
前者的 “香宫迷你八宝”的新口味有：荔枝玫瑰、摩卡咖啡北海道牛奶；后者的“经典东方四大美人月饼”口味就包括红枣桂圆月饼，XO酱干贝月饼、金橘阿萨姆茶月饼、玫瑰荔枝月饼。
圣淘沙名胜世界的风水廷的“风水廷闭月嫣红”是一款野生冬虫草珍珠粉红豆奶皇白莲蓉。
（G）水果冰皮
每年中秋节，冰皮月饼可以说是糕点师傅的创意战场。不少冰皮月饼以水果革新口味求出位盼突围。
除了历久弥新的榴梿口味月饼（如：Goodwood Park酒店的冰皮猫山王榴梿），今年有哪些新口味：
冰皮花生薄脆威化巧克力月饼/Raffles酒店
百香果加应子月饼、黑芝麻莲蓉草莓巧克力月饼/Holiday Inn Singapore Atrium 新故乡酒楼
迷你冰皮蔓越莓白莲蓉月饼/ Fairmont酒店
迷你冰皮猫山王榴梿/Ritz-Carlton, Millenia Singapore
冰皮日本香柚荔枝冰皮月饼/Goodwood Park酒店
做了这个“品月饼”测试，你属于哪款月饼呢？
