年关将至又是美酒市场的热门旺季,各个威士忌品牌也纷纷推出各种限定新品与特色活动,佳节送礼或是开瓶欢庆,给你更多买酒藏酒以及举杯畅饮的理由。

Text KL

美酒加咖啡

单麦威士忌麦卡伦的The Macallan Harmony Collection继去年的可可口味之后,今年推出第二版本Inspired by Intense Arabica,灵感来自阿拉比卡咖啡。咖啡主题另一款Inspired by Smooth Arabica,只限在机场出售,面向全球旅游零售。

产品发布会上,媒体现场挑选咖啡豆,亲自研磨,冲泡出来再与两款威士忌一起品尝。先品一口咖啡,再尝一口威士忌,感受威士忌里的咖啡风味。

Intense Arabica风味浓郁,酒精浓度44%,让人想起甜而浓的意式浓缩咖啡,散发提拉米苏、卡布奇诺、杏仁、香草等芳香,口感如浓缩咖啡、黑巧克力味、巴西坚果,余味悠长而带有醇厚的烘焙咖啡香气。

Smooth Arabica相对温和,酒精浓度为40%,呈献温暖轻柔的美式咖啡风味,散发咖啡粉、榛子、甜葡萄干和香草的香气,口感以美式风味为主。

两款威士忌闻着有咖啡香,但酿造过程中完全不使用咖啡,而是从麦卡伦的传统雪莉橡木桶中,寻觅浓郁香气,带来柔和甜味与细腻的香草风味。

Harmony走可持续路线,第一款的可可版本外盒使用可可果壳制作,第二款的咖啡延续同样的精神,以咖啡豆壳作为包装的原料,强调再利用及环保。

12月9日至18日在莱佛士酒店设有快闪店,可以到这里报名。

全方位体验

Johnnie Walker呈献一场别开生面的多元感官体验Discover the depth of blue,让威士忌爱好者体验Blue Label的深层风味。

首先是香气体验,首席酿酒师Emma Walker与意大利调香师Antonio Gardoni合作,定制搭配香氛,散发与威士忌搭配的层层风味。之后戴上高级耳机,聆听特别编制的3D音场,然后品尝一口威士忌,感受听觉与味蕾的互相呼应。

之后是精心设计的餐酒搭配,由Mandala Club主厨特制菜式,与Blue Label的特色风味相得益彰,带来全方位感官体验。

Johnnie Walker Blue Label是家族系列中最顶级的产品,从苏格兰最出色珍稀的威士忌精选淬炼而成。这些威士忌皆来自调酒大师亲手挑选的酒桶,1万桶酒藏中,只有一桶能呈

Blue Label超凡卓越的风味,独特味道与品质堪称万中选一。

特色活动机会难得,12月9日至13日在Mandala Club限期推出,这里预订

视觉艺术

岁末佳节,The Balvenie与新加坡艺术家Adeline Tan合作,打造具有本地特色的限量佳节礼品。礼套组合设计源自Adeline Tan的作品The Tiger of Singapore,取材自老虎兰(Tiger Orchid),黄色花瓣上的深色斑点与虎纹有点相似,每几年盛开一次,也是世界上最大的胡姬品种。

The Tiger of Singapore是The Balvenie与东南亚艺术家合作的六件作品之一,以Adeline的作品代表新加坡,限量礼套向新加坡的传统与文化致敬,佳节送礼也别具意义。限量礼套可选择The Balvenie 12-Year-Old DoubleWood或14-Year-Old Caribbean Cask。

新旧交融

年底出国旅游,少不了要逛逛机场免税店。Glenfiddich新推出的旅游限定系列Perpetual Collection,最近登陆樟宜机场,也是亚洲第一站。

一系列四款酒,最大特点是采用酒厂创新的Solera容器进行融合,每次装瓶时只取用桶里的一半酒液,然后再注入新酒液,新旧酒液在桶里互相交融,风味从过去持续传承至未来,故名Perpetual(永恒)。每一次注入新酒都是一个新世代,新旧交融变化出更丰富的层次与特色。

– VAT 01(ABV 40%):优雅滑顺,在Solera VAT 1中不断调和,叠加了甜味和辛香,带来柔软醇厚的味道,在波本桶和红酒桶中的熟成增加了深度。
– VAT 02(ABV 43%):醇厚复杂,在橡木桶和西班牙雪莉桶中二次熟成,在Solera VAT 2中不断流动,以动态的方式融合,带来令人着迷的美味顺滑口感。
– VAT 03(ABV 50.2%):丰富香甜,在欧洲橡木雪莉桶和波本桶中经过15年以上的熟成,丝滑浓郁威士忌,综合温暖的香料、淡淡的坚果杏仁糖和深色雪莉酒的橡木味。
– VAT 04(ABV 47.8%):温暖精致,在Oloroso雪莉桶和波本桶中耐心陈酿了18年,在 Solera VAT 4中融合并不断演变,散发出醇厚橡木、成熟果实和烤苹果的浓郁香气。

承先启后的酒品,在新旧交替的时节细细品尝,特别有意义。

黄匡宁

Writer

职业写手/旅游作者/美食博主,曾担任报章记者与杂志编辑,离开工作岗位后依然孜孜不倦,游走于平面媒体与网络平台之间。写作领域以生活类为主,城市书写、旅游美食、文化艺术、流行消费,吃喝玩乐一脚踢。


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