苏格兰威士忌、中国贵州茅台酒和法国白兰地,号称世界三大蒸馏名酒。这一篇,看看苏格兰威士忌和贵州茅台;前者以麦芽酿造,后者则采用高粱。这两种被定型为“老酒”的名酒,如何吸引年轻人?看看两个品牌如何出招。

Text KL
Hero Image THE BALVENIE

过桶威士忌

世界知名的酒饮料集团William Grant & Sons旗下的The Balvenie(百富),是唯一自己种植大麦的酒厂,并使用传统铺地发芽法,结合五大罕见工艺技术,创造风味出众的单一麦芽威士忌。每一款出自酒厂的威士忌,皆有丰富、奢华柔顺、以及品牌最具特色的蜂蜜香。

The Balvenie Cask Finishes Range过桶系列

继12年双桶(Doublewood)、14年加勒比海兰姆桶(Caribbean Cask)和21年的波特桶(Portwood),展现品牌首席调酒师David Stewart酿酒技艺的过桶(Cask Finishes)系列,新推出三款过桶单一麦芽威士忌:15年的马德拉桶(Madeira Cask)、16年的法国橡木桶(French Oak)及18年的雪莉桶(Pedro Ximénez Cask)。这三款威士忌皆先以美国橡木桶陈放,赋予品牌招牌的香草与蜂蜜风味。

配合这三款威士忌面市,品牌携手得奖艺术家Owen Gildersleeve,通过纸艺衬托出每一瓶威士忌背后的精湛工艺,也借活泼鲜艳的纸艺吸引消费者眼球。

The Balvenie French Oak Cask 16 years

其中,第一次使用法国橡木桶过桶的16年单一麦芽威士忌,以法国Charentes地区陈放皮诺甜酒(Pineau)的橡木桶进行过桶,酒精浓度为47.6%。闻起来有莲花与天竺葵花香、青草及苹果皮甜味,喝起来富浓郁的柠檬皮、葡萄柚的甘与涩,也伴随蜜饯甜及辛香的姜根风味;适合搭配羊肉或油脂丰富的三文鱼。

The Balvenie Pedro Ximénez Cask 18 years;品牌携手得奖艺术家Owen Gildersleeve通过纸艺衬托出每一瓶威士忌背后的精湛工艺。

酒精浓度48.7%的18年雪莉桶威士忌,带有葡萄干和醋栗果香,还有雪莉桶赋予的薰衣草、丁香,以及橡木香。滋味比较上述两款威士忌明显更具蜂蜜甜味,甚至红糖味。

The Balvenie Madeira Cask 15 years

仅限旅游零售市场出售的15年马德拉桶威士忌,酒精浓度为43%,名副其实充满活力。在马德拉桶过桶后,得鲜桃、橙和榛子的风味。闻香先是黑加仑果香,再得姜汁的辛香;滋味带成熟鲜桃和橙的果香,后劲则可尝到榛子和橡木香,余韵悠长。搭配酸甜番茄,口感更佳。

白酒配餐

吃法国餐喝红酒,吃日本料理配清酒,所以,享用中餐是不是也应该以白酒来搭配?

白酒是在中国历史悠久,近几年来在世界各地也日趋受欢迎,经常被称为是世界上饮用最多的酒精饮品。白酒里最受追捧的当属茅台,原产于贵州茅台镇,与苏格兰威士忌和法国干邑白兰地并称为世界三大名酒。

为了进一步把茅台推向世界,贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司特制茅台不老面向海外市场。茅台不老酒是茅台酒系列产品,与茅台酒同宗同源,一脉相承。它是以优质高粱、小麦为原料,按贵州茅台酒工艺酿制,采用千年传统酿酒工艺,窖藏最少三年。具有酱香浓郁,回味悠长的茅台风格,配制时特别减低辛辣,增加回甘,口味更贴近海外需求。

此外,针对海外市场也推出125毫升小瓶装的茅台不老礼系列,适合初次接触茅台的消费者小酌浅尝。

第四代茅台不老智能售卖机

茅台不老目前由礼仕时集团旗下的MTBL公司独家销售到世界各地。茅台在中国已经进入品牌时代,在海外进入品尝时代,MTBL借助科技行销推广白酒,为品尝时代推出第四代智能售卖机。顾客可通过尝尝应用软件扫码出酒,每次为5毫升的分量。售卖机目前可在70多个地点找到,目标是在全岛各地设置800台机器。 

茅台不老也通过海外文化中心进一步推广白酒文化,通过互动性展览、VR体验等等认识茅台酒。第一家海外中心已在新加坡设立,位于新达城Sky Garden #03-300

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