踏入这个3000平方英尺空间的那一刻起，仿佛置身苏格兰高地Speyside。来此走一趟，感受The Macallan威士忌的制作过程，享受如此佳酿的美好。
Text JESS
新加坡The Macallan House，将The Macallan位于苏格兰的庄园/酿酒厂的自然文化与氛围，带来了新加坡。这个由国际获奖建筑师Jamie Fobert设计（威尼斯的Fondaco dei Tedeschi是他的著名设计之一）的零售空间，欢迎访客到来，走一段沉浸式体验。
到Speyside转一圈
The Macallan是极具盛名的单一麦芽威士忌品牌，庄园位于苏格兰Speyside。这片广袤土地上的水、大麦和酵母等大自然产物，是制作威士忌的核心成分，互相融合创造出丰富多彩的风味。，
橡木和时间，是酿酒的另外两个关键，在陈酿过程中，威士忌在橡木桶中沉睡，赋予其天然琥珀色。
在新加坡The Macallan House，你可以看到每一款经典的单一麦芽威士忌，如何由大自然滋养而生。
The Macallan House的内部设计，跟威士忌制作过程息息相关。每一个装潢元素都是对自然、和谐和时间的赞颂。
品牌巧妙地融入了六个设计准则：铜墙、红色、Albariza石、波纹墙、橡木地板，以及合作伙伴的作品，向The Macallan威士忌逾两百年的历史致敬。
饰有波纹的墙面，让人联想到酿酒厂的屋顶设计（灵感来自苏格兰田园山丘）；铜墙与酿酒厂中的蒸馏器的颜色相同，墙上刻有酿酒厂的主要水源——Spey河的浮雕。
继续往前行，一面摆满酒瓶的“Fine and Rare”墙展就现眼前：The Macallan威士忌酒瓶中映出从浅橡木色到深红木色的琥珀色光谱，让人眼前一亮。The Macallan以顶尖的制作技能，确保每一瓶酒的色泽都能保持一致。
艺术配琼浆
品牌向来热衷于艺术合作，找来了本地两名艺术家：Nathan Yong和Tiffany Loy，为The Macallan House打造独特的作品。
Nathan Yong，工业、室内和建筑设计师，也是新加坡总统设计奖得奖者。他的作品是一座独立式的绿色翡翠石雕，灵感来自The Macallan庄园的原始自然环境。石雕上摆放The Macallan M系列从2013年到2022年发布的威士忌。
纺织艺术家Tiffany Loy，毕业于英国皇家艺术学院；她从The Macallan威士忌温暖的琥珀色调撷取灵感，创作了一幅由丝绸和羊毛编织而成的壁画。其纹理和色彩巧妙地与空间里其它的元素融为一体。
尝一杯佳酿
来到吧台区。吧台后面的米色石墙，由象征The Macallan雪莉桶来源地（西班牙赫雷斯）的Albariza石头砌成。墙面还有品牌的红色logo。吧台本身，则是以代表Speyside酿酒厂山坡上的花岗岩构筑。
The Macallan House的用餐区，地板由一小块一小块的橡木砌成，光是完成这块特殊的地板，就花了建筑团队两周的时间。
访客可以在用餐区或吧台区，品尝The Macallan威士忌和特制鸡尾酒，作为结束这一趟沉浸式体验。
有兴趣到访的朋友，可通过官网themacallan.com预订导览参观。地址：莱佛士酒店 #01-07/08/09/10
