3 月的“一周食事”，要讨论“四手联弹”。四手联弹（Piano Duet）指的是，两个人共同在一台钢琴上合作演奏的表演形式。在饮食界，四手联奏一般指两名厨师共同创造的料理。饮食界的四手联奏一定要是两名厨师吗？未必哦。不“靠谱”也能奏出美味音符！
TEXT 富贵
LOVE DINING CELEBRITY EDITION
日期：3月4至5月3日
餐厅：Shangri-la Hotel The Line、Marriott Tang Plaza万豪轩、The St. Regis LaBrezza、W Singapore SKIRT
食事焦点：厨师“四手联弹”你肯定听过，厨师和名人的“四手联弹”会奏起怎样的美味音符？American Express牵线，将四个名人与四家餐馆配对，擦出的火花是受名人启发的创意餐点。
Pornsak x The Line：新加坡主持人Pornsak出生泰国，小时候与妈妈逛泰国市集挑柚子的回忆，启发了The Line自助餐上的柚子料理如蟹肉柚子沙拉。另一道肺鱼（Barramundi）料理（上图）则结合泰式料理中常用的食材：箭叶橙（Kaffir Lime）和绿胡椒子。
欧萱 x 万豪轩：受“小娘惹”欧萱启发的中式娘惹料理包括黑果焖鸡（Braised Chicken with Buah Keluak and Blue Pea Flower Fried Rice with Egg White and Scallop）、椰糖熔岩巧克力蛋糕（Baked Lava Cake with Gula Melaka and Coconut Ice Cream）。
Lennard Yeong x LaBrezza: 无师自通的Lennard Yeong是MasterChef Asia的总决赛参赛者，看他的Instagram帐号，你会流口水。这次和LaBrezza的创意合作，他添入了日本风味：清酒蛤蜊意面、樱花口味甜点。
Janice Wong x SKIRT：著名甜点师Janice Wong怎么给料理加上一点甜？从这两道料理中，你看得出吗：Crab and Avocado Salad with Bloody Mary gel and micro salad， Lobster Mai Tai with sweet potato, lobster espuma and king prawn kataifi（上图）？
COOKING WITH FRIENDS
日期：3月8-11日
餐厅： Osia，Resorts World Sentosa
食事焦点：挪威米其林星级餐馆Renaa的名厨Chef Sven Erik Renaa（下图），将与圣淘沙名胜世界Osia（获得“2016新加坡米其林指南”一星）的澳洲籍名厨Chef Scott Webster联手呈献主打两人料理的菜单。
Chef Renaa这次将被挪威的食材带到Osia的厨房，包括Frøya的扇贝（搭配鸡皮！）、Lofoten Islands的鳕鱼Skrei Cod、挪威小龙虾、Rogaland的羊肉。
HOLI
日期：3月10-19日
餐厅：Tiffin Room, Raffles Hotel Singapore
食事焦点：Holi，五彩节——对印度人而言，重要性仅次屠妖节，有迎春的象征，历史上还有庆祝邪不胜正的欢腾节日。传统上，定于每年印度教历12月的月圆日。Tiffin Room的Chef Kuldeep Negi第一次为这个节日特备应景的传统美食：Dahi Bhalla（扁豆饺）、Ragda Patties（马铃薯小吃；每到五彩节就能在印度大街小巷找到）、Lahsuni Bhuna Gosht（咖喱羊肉）、Gujiyas（椰子与干果甜点）。
