Racing Against Time人物系列 (4): 进行投资交易,分分秒秒有变数;疫情期间开餐馆,风险也不小。龚玮祥Tom Kong如何“择时”、跟时间赛跑?

TEXT 真挚  PHOTOGRAPHY Lavender Chang  STYLING F.W.  ART DIRECTION iNG

“投资交易讲求时机,比如,2016年10月的一天,英镑(兑美元汇率在亚洲早盘时段)闪崩,2分钟内下跌了6%,跌到31年新低,然后在同一天又回升,几乎收复所有失地。

所以我觉得做投资产品交易,相当于开解持续变动的难题:解开了,你得到回报;解不开,被抛在后头。”

跟龚玮祥Tom Kong谈“跟时间赛跑”,他说了以上这番话。当时,他在本地一家外国银行担任外汇交易员。电光火石间暴起暴跌,并不少见。

“在极短时间内,你得弄明白汇率为什么暴跌?还会跌多少?之后会不会回弹?回升幅度多少?等等等⋯⋯在那两分钟内,你必须得出自己的看法,然后通过交易表达你的观点(比如买或卖,买多少或卖多少)。”

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把握回升时机

龚玮祥目前是立基纽约的对冲基金公司BlueCrest Capital Management的新加坡公司的组合经理(Portfolio Manager),职务本质相似,仍是从事买卖各种资产的投资活动,不过跟时间赛跑的“距离”却是拉长了。

“以前在银行工作,是做市(market making),走出公司,一天的工作就完成。如今,我的工作天似乎没有止尽,每天早上6点半起身,7点看看市场动态,交易活动一直进行到晚上11点。忙的时候可能连续不停6小时进行交易(如逢经济数据发布、发生经济事件)。有时候市场很静,可以在那时候制定一些投资策略,或阅读做研究等等。”

事实上,碰到可能影响经济的极重大事件发生,他可能24小时都得监控市场,毕竟亚洲市场休市时,欧美市场可能正在运作。时间不够用?除了正职,龚玮祥还跟人合资开餐馆。

他在2015年跟厨师陈斌贤Jones Chen联合成立公司YEN Group,开设YEN Yakiniku餐馆,不久前还新开了第二家餐馆——YEN Social。YEN Social跟第一家餐馆一样主打日式烤肉,不过价位较为平民化(第一家走高端路线)。

新冠疫情还在持续,许多餐馆纷纷倒闭,YEN Social却在今年7月初开张,龚玮祥认为是好时机。

“因为股市已经回弹,政府也出台了许多经济刺激措施,高流动性资产也都已经回升。而且租金暂时还受压制,很多业者退出饮食业,但这个现象不会一直持续,尤其人们还不能出国旅游……”

慢吃背后的快

用餐是一件让客人“慢慢享受”的事,可烹饪、出餐等仍是讲究时间的把控。

“去年政府宣布实行阻断措施时,我们第二天就推出外送服务。我在一天内聘用了外送员、制作出外送菜单——考量到什么菜式经过多一层外送时间不适合做、什么菜式最适于外送,购买了许多外送包装材料……这也是跟时间赛跑。”

龚玮祥说,开第二家餐馆很早就在计划中,目前他的餐饮公司还和印尼人合资,即将以YEN Signature品牌打入印尼市场。

“做餐饮,一直是我当投资交易员之外的热忱。我最快乐的时光,往往都是跟朋友家人围绕餐桌享用美食聊天,所以很早就有做餐饮生意的计划。这是个为别人制造快乐的方法。我的目标,是为人们制造开心的饮食经验。”

当年他到台北公干,在一家餐馆尝到厨师陈斌贤的手艺,惊为天人;首次在那里用了晚餐,隔天临飞回新加坡前又去吃了一顿,之后他用四年多说服他到新加坡来合伙开餐馆,才有了YEN Yakiniku。餐馆开张时,已是他们第一次邂逅六年后。

我笑问龚玮祥,是不是因为正职不如意,所以必须开餐馆找法子让自己开心?

“不是的,我很爱目前的工作,如果星期天也能够进行投资交易的话,我会这样做。我觉得自己很有福,能做自己喜欢做的事。”

龚玮祥今年37岁,已婚,没有孩子。他说餐饮生意已经上轨道,周一至五除非到餐馆用餐,不然他一般工作结束后就回家,周末才会到餐馆看看。他爱运动,经常在百忙中抽空打网球、打泰拳。

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理容 HONG LING USING KEVIN MURPHY & NARS

原文刊登2021年8月《品》

 

 

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