一趟老城之旅，喜得“三城游”。沿途在多个世界遗迹留下脚印，把有趣故事、幸福滋味带回来。
TEXT｜PHOTOGRAPHY 林道锦
我前往克罗地亚（Croatia）的过程几经波折。出发前一天，航空公司电邮通知，从德国慕尼黑飞往克罗地亚杜布罗夫尼克（Dubrovnik）的航班，因为即将举行机场大罢工而取消了。慌慌地上网买了另一张机票后放心出发，却在抵达慕尼黑后发现，那班飞机也临时取消了。
最终搭上航空公司安排的班机，虽须到芬兰的赫尔辛基转机，但也毫无怨言。带着喜悦登机，能够逃离灾难现场便是福，在赫尔辛基机场买了一瓶芬兰伏特加当做纪念。
天黑的杜布罗夫尼克飘着细雨。车子沿着建在悬崖上的道路前进，左边的亚得里亚（Adriatic）海漆黑一片。老城的灯火每在车子转个弯便出现一次，然后又消失在崖壁后。
我不知念了多少次杜布罗夫尼克，方能正确念出，这名字很是拗口。倒是非常喜欢它的古称：拉古萨（Ragusa），充满了中世纪伟大王国的气势。
老城之宏伟，真如其旧名。依山面海，围绕老城的城墙已有上千年历史，仍然屹立不倒。城墙以花岗石砌成，厚达6米，高达25米，全长2公里，很是壮观。
这城墙自建立以来从未被冲破过。城墙护着古老的街道、药房（全欧洲历史最悠久的药房，就在Franciscan修道院里）、教堂、钟楼、剧院和喷泉，每个角落皆是历史。
著名爱尔兰剧作家萧伯纳如此说过：你若想在地球上找到天堂，你该到杜布罗夫尼克去。看你如何定义天堂吧！古堡、海鲜、美酒、蓝海、美丽的日落、宜人的春天气候，绝对是属于天堂的。
时势造热门
如此美丽的老城，为何只在近几年方获游客的青睐，蜂涌而至？
或许，1991年和塞尔维亚南斯拉夫人民军的血腥战争，至今仍然留在人们的印象里。
那年，克罗地亚脱离南斯拉夫，宣布独立。同年，南斯拉夫人民军对杜布罗夫尼克展开了长达七个月的炮击，除了造成人命伤亡，也破坏近一万两千栋建筑。早在1979年被联合国教科文组织列入世界遗产名录的老城，也在所难免，前后遭受650次火炮攻击，共824栋古建筑物被破坏。
战争结束后，遭受炮火摧残的老城遵循联合国教科文组织的指引进行修复，直至2005年才算完成。如今，走在城堡上鸟瞰老城，可见连绵的老屋子，顶着鲜橘色的新屋顶。
或许，负债沉重的希腊，现又面临难民危机，雪上加霜，游客怯步。富异国情调的土耳其，近年来频频受到内部冲突、爆炸和难民等负面新闻影响，游客也不去了。意大利一年内发生了两次地震，还是避开为妙。还是得去旅行呀！喜好新鲜感的游客，望向克罗地亚。
杜布罗夫尼克老城。萧伯纳说你若想在地球上找到天堂，该到杜布罗夫尼克去。古堡、海鲜、美酒、蓝海、美丽的日落、宜人的春天气候，绝对属于天堂。
惊喜的角落
杜布罗夫尼克有如此名气，于2011年推出的著名美国电视连续剧《权利的游戏》（Game of Thrones），居功不小。在剧迷眼里，电视剧里七大王国的首都——君临城（King’s Landing），便是杜布罗夫尼克老城，纷纷前来朝圣。如今，杜布罗夫尼克浴火重生，旺得很。旅游巴士在早上8点之后陆续抵达，人潮在日落之后才姗姗离去。
游客虽多，但也不难找到安静惬意的角落。离开被游客挤满的大街（Placa），便可随时找到让人惊喜的角落、咖啡馆或餐馆。
位于西边城墙外的Fort Lovrijenac几乎没人。古堡建于悬崖上，巍峨的杜布罗夫尼克城墙、险峻的峭壁、蓝宝石色的海洋和美丽的浪花，皆可在此饱览。
满口幸福味
距离杜布罗夫尼克约30公里外，有一小镇叫Gruda，位于盛产葡萄的Konavle山谷内。我慕名前往寻找一家叫Konoba Koraceva Kuca的家庭经营餐馆。
不难找，百年老屋，我一看便爱上。乡间小路一片绿，难得静谧。餐馆让我想起喜欢的电影《米芝莲摘星奇缘》（The Hundred-Foot Journey）里的法国餐馆。KonobaKoracevaKuca主打现代化的达尔马提亚传统菜肴。
我抵达得早，主人兼厨师Miho笑着出来迎接，他正在烧柴取碳，碳待会儿便要派上用场。Miho的父亲七年前继承了他阿姨的百年老屋，深思熟虑后决定翻新老屋，让Miho开餐馆。Miho用姨婆的姓氏Koraceva，为餐馆命名。
点的前菜：火腿和奶酪，皆是Miho哥哥的精心杰作。火腿须在冬季腌上四个月，然后置放在Konavle的山洞里风干。奶酪融合了山羊奶、绵羊奶和牛奶制成，口感丰满而醇厚。
主菜点了两道：野猪马铃薯面疙瘩（gnocchi）和烧烤羊排。一看，便知道是用心之作。
马铃薯面疙瘩形状细长均匀，口感Q软滑嫩；野猪肉酱在口里打转时，可尝到各种新鲜的香草味。
羊排是用Miho较早准备的炭火烤，烧烤，须不停地用鼠尾草，把自家制的得奖橄榄油淋在羊排上，再撒上适量的盐和胡椒。鲜美的羊肉，结合了羊脂、炭烧味和香草在口里融化后唇齿留香的滋味，是bliss，喜悦幸福之感。
甜点吃的核桃莱姆酒蛋糕，是Miho的妹妹Maria亲手做的。晚餐结束之前，Miho执意送上父亲酿的樱桃格拉巴酒，说是喝了能帮助消化。
作者还走访了三个城市，都是联合国世界遗产。预知他在这三座城市看到了什么，请密切留意www.pinprestige.com/sg/lifestyle/places/ 的新贴文。
