终于可以飞了！再度到访，黄思恬看到了墨尔本耐人寻味的样子。
Text 秋雁 Photos Unsplash & Carrie Wong (Hero Image)
旅行的时候，新加坡当红的女艺人黄思恬Carrie Wong变成另一个人。
变粉丝：发生疫情前，去过墨尔本看Blackpink的演唱会。
变泡菜妹：在首尔，穿上韩服在宫殿里拍照。
变酒鬼：有次旅行喝醉了。她说虽然喝醉了带来麻烦，却也难忘。
变taitai（贵妇）：起个大早去吃早餐喝咖啡，她在新加坡不会做的事。
变浪漫：她特别想体验巴黎人的生活，3月份和妈妈一起去。巴黎好像连空气都浪漫，让她醉心。
“几乎天天，或者应该说，在巴黎蛮常看到有人拿着气球或捧着花，但又不是情人节。觉得就算不是特别的日子，巴黎人也可以很浪漫。”
异常
为什么旅游时会这样变变变？想起了出自已故中国现代作家钱钟书著作《围城》的一句话：旅行是一场艳遇，最后我们遇见了自己。
黄思恬如是说：
“我很喜欢旅行，对我来说是一种沉淀。我喜欢在陌生的地方感受自己。在新加坡，去到哪里都觉得很熟悉，但是在另一个国家，在陌生的环境、（遇见）陌生的人陌生的文化，可以感受和体验自己的其他面。出国，我喜欢做一些异于平常生活习惯的事。
我希望我的旅行有疯狂的事情发生。假如有一趟旅行是在很久以后，比如30年后，我依然忘不了当中的点点滴滴，对我来说就是最完美的旅行。”
那熟悉感
今年2月尾至3月初，黄思恬和朋友们一起飞到南半球，进入秋季的澳大利亚墨尔本（Melbourne）。
白天二十多度阳光和煦，夜里降至十多度秋夜透着丝丝凉意，这样因四季轮回的好天气，让黄思恬回到新加坡的两个月后依然回味说“好开心”。
之前最后一次出国旅游是2019年到韩国玩，最后一次收拾行李是同年年底到中国的横店拍摄电视剧《我的女侠罗明依》。久违了的旅行，每一个细节都让黄思恬享受其中。
很久没有为旅行收拾行李，她觉得既陌生又非常兴奋，那一刻已经开始感受到旅游的喜悦。
一踏进樟宜机场，难以言喻的熟悉感暖上心头。登机后听到机舱内传来即将起飞的广播，她觉得难以置信，频频跟朋友说“真的要飞了”！
当时墨尔本的抗疫举措已松绑，在户外无须戴口罩。
“我有一点不习惯，好像少了什么东西，因为（在新加坡戴口罩）习惯成自然，就觉得好像忘了什么，有一点空空的感觉。但是澳大利亚空气挺好的，我真的很感动，终于可以在户外拿掉口罩呼吸新鲜空气。”
在户外惬意漫步不用隔着口罩大口大口呼吸——在今年3月29日之前的新加坡，这还是妄想。
往美好去
黄思恬的旅游攻略，就是没有计划。
这趟墨尔本之旅，她听从不同的讯号，让这座城市唤起她的所有感官，带领她走向美好。
咖啡
“有一天在墨尔本市内街上走着，就在一家咖啡店差不多一两百米的距离，我已经闻到空气中咖啡飘香，闻到了就一定要去买一杯来试试。我是一个很喜欢喝咖啡的人，澳大利亚的咖啡真的很好喝，也不知道他们的咖啡豆是怎么烘焙的，那么香。”
黄思恬原喜欢喝加糖咖啡，几年前看到有报道说喝黑咖啡有助消除水肿后，便改喝无糖无奶黑咖啡。循着咖啡香买的那一杯黑咖啡，她说果然不失所望。
墨尔本有“咖啡之都”的封号，形形色色的咖啡馆遍布大街小巷。可能你在想，“咖啡之国”是意大利，为什么墨尔本会得此美名？
墨尔本的咖啡文化，其实可追溯到意大利。意大利人最早于十九世纪中叶开始移民澳大利亚；二十世纪二战后，澳大利亚政府展开移民计划，据知，凡只要是欧洲人的血统，符合健康条件又没有犯罪记录，就能轻易成为澳大利亚移民，意大利移民在那个时候大量涌入。
如今，墨尔本的意大利裔市民是当地第二大族群。无怪，意大利移民引入的咖啡文化和小资情怀，在墨尔本落地生根开花结果。
澳大利亚虽有少数小型咖啡农场，但当地气候其实不适合种植咖啡豆，因此大部分咖啡豆是公平贸易、由南美洲和非洲进口。墨尔本的咖啡文化蓬勃发展，促使非常注重品质的咖啡豆烘焙厂（roaster）和咖啡馆如雨后春笋般一家接着一家开。
企鹅
“我很喜欢企鹅，觉得它们很可爱，不论是走路或跌倒的样子，都很可爱。特地去了菲利普岛（Phillip Island）看企鹅归巢。
等小企鹅回到岸上时，不能使用手机。工作人员一直巡场，一再叮咛我们把手机/相机收起来，因为企鹅的眼睛对光线极度敏感，突然的闪光（或不寻常的光线），会使它们害怕或迷失方向。
这是我第一次看到企鹅在自然环境活动，而不是在动物园。我家里有四个企鹅造型的玩具，这次也带了一只回来。”
黄思恬说，可能因为开车很久才到菲利普岛，所以看到企鹅从海边摇摇摆摆走回洞巢的景观更显难忘。
每年吸引数以万计游客慕名前往观赏企鹅归巢（Penguin Parade）的菲利普岛，距离墨尔本约90分钟车程。每到日落时分，栖息在岛上的逾三万多只世界体型最小的天使企鹅（又称蓝企鹅）在海上觅食后回到岸上，脚步不稳地左摇右晃回巢，是世界著名的野生动物奇观之一。
酒庄
“到了澳大利亚，我一定要去酒庄，因为葡萄园很漂亮，这是新加坡没有的（景点）。我喜欢喝酒，最喜欢的是香槟，我觉得品酒就是要搭配美食。
这次去的酒庄，没有离墨尔本太远。（离墨尔本）最近的酒庄也要差不多一小时的车程，而且酒庄很早就关门，一般差不多下午四五点左右就关门，所以去酒庄要很早起来。”
墨尔本另一个耐人寻味的香，就是大地和时间酝酿出来的葡萄酒。墨尔本所在的维多利亚州有五大葡萄酒产区：得奖的Yarra Valley、堪称澳大利亚“气泡葡萄酒之家”的King Valley Prosecco Road、盛产麝香葡萄（Muscat）的澳大利亚最古老葡萄酒产区之一的Rutherglen、专酿优质Shiraz的Shiraz Central，还有以Pinot Noir和海鲜闻名的Pinot Coast。
上述这些产区有超过800家酒庄，吸引寻幽探秘的游人到访参观。陶醉在田园风情之际，也小酌几杯。
原文刊登于2022年5月《品》
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