稍不留心,就会错过这些地方。旅途的惊喜,有时在于走运,没有特别期待, 而是意外的发现:哇!

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illustration TAMMY

外婆的眷念

Kuala Lumpur

位于马六甲市的麦哥娘惹餐馆,曾被网民评选为最正宗、历史最悠久娘惹餐馆之一。多年前,我曾慕名前往,一尝网民们为之垂涎的麦哥娘惹美食,可谓名不虚传。

自此之后,除了麦哥我再也没到过任何吉隆坡的娘惹餐馆,直到一天我走进了Lima Blas……

这个位于吉隆坡的餐馆,外观虽不起眼,但内在却蕴含了许多惊喜。Lima Blas坐落于酒吧街(Changkat Bukit Bintang)附近,建筑物原是英殖民时期遗留下来的老房子,如今变成不同主题的特色餐馆、酒吧、夜店等,入夜后可谓五光十色。

Lima Blas不只是娘惹餐厅,它也像是个博物馆,映入眼帘的尽是记忆中童年时见过的小风扇、陈旧摆设、木制桌椅等古物,特别是那幅妇女画作,让人仿佛走进时光隧道,回到那些年去。

这家娘惹餐馆美食之珍贵,在于记载了传统风味的演变,更有多道结合新式概念的娘惹美食。大部分美食在不同时代有不一样的味道,建议先参考餐单上的美食解说。幸运的是这次到访碰上Simon亲自招待。Simon是Lima Blas的负责人兼主厨,不但厨艺了得,还很健谈。他表示,Lima Blas的娘惹美食源自于对外婆的眷念,经时代的演变融合现代人的口感,结合出新式娘惹风味。

我独爱他介绍的Sago Gula Melaka。密密麻麻的西米浸在淡奶里,那正宗马六甲椰糖浆恰好为这碗西米加分不少。其它菜色,口味偏浓,可说除了是槟城与马六甲之外,没想到在吉隆坡也能找到这种浓重风味。当Simon问及味道如何,我说之前对娘惹菜没多大情愫,但谢谢你让我今后不必再去马六甲觅食了。(William|专题与生活编辑)

Lima Blas餐厅 | 25 Jalan Mesui, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur, Malaysia www.facebook.com/limablas25

 

原文刊登于马来西亚版《品 Prestige》2016年6月期

 

 

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