试用De’Longhi La Specialista Prestigio咖啡机，告诉你，是不是真的不需要出门也不需要外送，就可以在家喝一杯手动咖啡。
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朋友到家里来，看到银色帅气的De’Longhi La Specialista Prestigio一体式半自动泵压式咖啡机，劈头就说：“哦！Brad Pitt的咖啡机！”
是的没错。De‘Longhi找来Brad Pitt拍摄取名“Perfetto”的国际广告，宣传品牌旗下最新的奢华系列咖啡机La Specialista Prestigio。
广告片中，Brad Pitt在美国洛杉矶骑着电单车去买咖啡豆回家，用这个咖啡机冲泡完美的那一杯咖啡。
我到超市去买了一包咖啡豆，在新加坡的家里，试用了这个一体式半自动泵压式咖啡机La Specialista Prestigio。
文宣说，这个咖啡机结合手动咖啡的科学和咖啡师的工艺，让喜欢手动咖啡的消费者，不踏出家门就能喝到一杯纯正的手动咖啡。
特点
什么是一体式半自动泵压式咖啡机？
泵压式咖啡机是pump espresso machine，是用来做意式浓缩咖啡espresso的设备。通过压力的原理，利用高温高压的水，快速流过研磨的咖啡粉，从而将其精华萃取出来，成为espresso，也就是拿铁、卡布奇诺等各种花式咖啡的底料。
La Specialista Prestigio的半自动模式，指的是除了研磨咖啡粉（grinding）、填粉，其他手动咖啡的步骤，如压粉（tamping）、蒸汽热牛奶、打奶泡等，都需要自己动手做。
要冲泡一杯纯正的espresso，压粉是一个不容小觑的关键。压实咖啡粉的步骤是确保咖啡粉的密度均匀，有利于水的均匀穿透——不太快不太慢，如此萃取出的浓缩咖啡在其量、油脂（crema）、香气、滋味等皆最纯正。
La Specialista内置式压粉器Smart Tamping Station，助在家冲泡咖啡的我（和你）一臂之力。通过简单的拉和压动作，其创新的夯实杠杆（tamping lever）确保压粉的压力一致，轻而易举完成这个考功夫和力度的步骤。（相信我，我曾在打工岁月中在咖啡馆泡了近一年的咖啡，这个步骤最难搞！）
一体式则是指，咖啡机将磨豆机、蒸汽棒（蒸热以及打奶泡）的设备结合一体，非常节省空间（380mm x 370mm x 445mm ）；相对的，要清洗的器具也减少了。
内置的My LatterArt蒸汽棒（steam wand）满足我的‘虚荣心’，让我随心所欲练习蒸奶和打奶泡，在拿铁上拉花。
评测
De’Longhi La Specialista Prestigio一体式半自动泵压式咖啡机——这个全名很拗口，听起来也让人有点却步。但配合图文说明书还有品牌录制的视频，外加大致上都是按钮操作，其实容易使用。
只是，容易使用不代表第一次用，就能冲泡出最纯正的espresso，或是能顺利打出最绵密的奶泡拉花。这些需要练习，以及适应操作咖啡机。
可以肯定的是，咖啡机搭载的科技，简化了很多复杂技术/程序。
先说咖啡粉细度。咖啡机配有电子感应研磨技术（Sensor Grinding Technology），确保每次研磨粉量的一致性。对我这个门外汉而言，只需要按1到8的研磨设置，咖啡机就能研磨出相对粗细度的咖啡粉。
这很方便，不过你必须知道你用的咖啡豆最适合的研磨度，所以每次换一包新的咖啡豆，都要花点时间实验调整研磨度。也就是说，会浪费一点咖啡豆。
品尝意式咖啡的温度也是一门学问。不知道也没关系，咖啡机配备
精准的温度控制技术（Active Temperature Control），以及3个冲泡温度，一个按钮就能搞定水温。
还喜欢咖啡机的超大容量储水器，不需要天天加水。其预设3种咖啡冲调模式（Espresso，Americano和Coffee）也很方便。比如，选择Americano，咖啡机萃取出espresso后，自动添加预设量的热水。可以说，冲泡一杯咖啡所需的都齐全。
结论
像我这种每天始于一杯咖啡的人来说，De’Longhi La Specialista Prestigio是一个贴身良伴，尤其居家办公时代，它更是我的精神寄托，不管我需不需要，它永远都在（唯一要确保的是家里还有咖啡豆！）。
喜欢喝咖啡，肯定会喜欢这个为你打造的“玩具”。约朋友到家聚餐，也不愁招待不周——怎么说都是“Brad Pitt用的咖啡机”。
La Specialista Prestigio已于品牌官网，以及零售伙伴出售。
包真挚
Deputy Editor
曾经当过电视编导/记者。喜欢旅游，喜欢看书，旅游时喜欢逛书店。有时候会附庸风雅，进入一些博物馆、美术馆、音乐厅。念书时，经常跑书店翻杂志，不曾想过到杂志社工作，结果来了《品》。高兴这里认识你。