Patek Philippe耗资6亿瑞士法郎建设的新制表工坊PP6落成，《品》成为东南亚第一批受邀参观的媒体，感受品牌对未来的雄心壮志。
Text 黄瀚铭
即将踏入夏天的日内瓦，阳光分外明媚。我和十三位来自东南亚的媒体和公关，一早就站在酒店门口等待小巴，准备前往Patek Philippe百达翡丽制表工坊新落成的PP6大楼。
虽然同行的资深腕表编辑们参观过不少表厂，但还是看得出大家对此次参观充满期待。一来，Patek Philippe制表工坊向来被表迷视为制表胜地；二来，这座耗资6亿瑞士法郎的大楼自2020年落成以来，进入参观的媒体少之又少，深入的新闻报导也不多，而我们则有幸成为东南亚首批受邀参观PP6大楼的媒体代表。能亲自揭开PP6的神秘面纱，怎不振奋人心？
细说从头
Patek Philippe制表工坊位于瑞士的制表重镇普朗莱乌特（Plan-les-Ouates）。在1990年代早期，这里只是日内瓦郊外一个偏僻的小村庄，仅有一家车行，一个老庄园和一两家小餐厅。
自古以来，瑞士的制表业便以小工坊为主，有的专门制作表盘，有的专精生产游丝或其他部件。绝大部分腕表品牌都从别的小工坊购入所需的零件，再组装成自家的腕表。
来到1990年代，瑞士制表业经过石英机芯危机的洗礼，重新复苏。许多历史悠久的钟表品牌被大集团收购，制表出现了两极化的现象——要么你加入大集团，要么你当个极小众的独立品牌。
而Patek Philippe当时的掌舵人Philippe Stern决心要走第三条路。他既要维持品牌的独立，也要品牌继续壮大。对高端制表业的未来充满信心的Philippe Stern深信，要品牌壮大，就得提高产量和质量。
他决定把外购零件的模式，改为内部生产。如此，他们对产量和质量，才有最大的控制权，不必受制于供应商。另外，整合生产部门，将所有部门都集中在同一屋檐下，才能更好地进行调控，掌握好制表的每一个环节。
而当时，Patek Philippe的总部坐落于面朝日内瓦湖的罗纳大街，另有几间工坊分布在日内瓦周边地区。要满足以上需求，他们就需要更大的空间，一所超级制表工坊。Philippe Stern决心赌一把。
他看上了普朗莱乌特，一个日内瓦近郊的小村落。当时，很多同行都认为Philippe Stern的想法太疯狂，根本没人愿意到这个人烟稀少的地方工作。而且，要发展普朗莱乌特这个项目，所需烧的钱相当于Patek Philippe一整年的营业额，太冒险了。但Philippe Stern依然一心一意将他的大胆计划执行到底。
1996年，四座巨大的建筑在普朗莱乌特拔地而起。耗资1.25亿瑞士法郎，面积超过2.5万平方米的Patek Philippe制表工坊，正式投入运作。六百多位员工迁入新工坊，原本分散在日内瓦各地的小型工坊的机械设备，也集中在此。大楼入口处一件灵感来自游丝，名为Spiral（螺旋）的82米长钢制雕塑，成了Patek Philippe全体同仁的骄傲，日复一日迎接着满怀憧憬前来参观的宾客。
随着新工坊的成立，Patek Philippe的公司规模也迎来了爆炸式的成长。除了Patek Philippe，今天普朗莱乌特也聚集了Rolex劳力士、Vacheron Constantin江诗丹顿、Piaget伯爵等等品牌的制表工坊，俨然成了制表界的矽谷。历史证明，Philippe Stern当年那个不被看好的计划，是个高瞻远瞩的决定。
PP6竣工
PP6毗邻1996年建成的那四栋大楼，原址是个停车场，动土仪式于2015年举办。为何被称为PP6？因为那四栋大楼，分别被简称为PP1至PP4。
虽然放眼整个制表界，Patek Philippe制表工坊的规模已经非常巨大，但品牌发展迅猛，竣工短短数年之后，这几座建筑已经不敷应用。2000年，Patek Philippe在普朗莱乌特附近的Perly区，买下一座厂房，并将表壳与表链部门迁移至此。随后，又买下了紧邻普朗莱乌特总部的一片地，兴建了另一座厂房，这座楼当然就是PP5。
2009年，Thierry Stern接棒成为这个家族企业的领导人。这位新上任的主席亲切风趣，和其父Philippe Stern严肃的形象相当不同。不过，他完全继承了其父对钟表的热爱，以及强烈的野心。为了让品牌继续壮大，他做了一个也许不亚于其父的大胆决定——斥巨资兴建一座巨型新厂房PP6。
动土仪式5年后，也就是2020年，PP6正式竣工。为了纪念这充满意义的一刻，Patek Philippe还为此推出过一款限量1000枚的Calatrava Ref. 6007A-001腕表。
正如大家所知，也在这一年，冠状病毒席卷全球，整个世界陷入了长期的封城锁国。PP6落成的庆祝活动和媒体邀请，当然也陷入停滞。值得一提的是，冠病肆虐这段时期，消费者越发看重Patek Philippe时计的价值和意义。无法“火力全开”的制表工坊，要如何应付强劲的市场需求，成了品牌一大挑战。
直到2023年，冠病疫情消退，Patek Philippe才重新打开普朗莱乌特的大门，迎接远道而来的媒体和贵宾。
传统与科技并行
巴士驶入Patek Philippe制表工坊，一座崭新的大楼矗立眼前。进入PP6大厅，空气中还弥漫着一种新皮革、新建材、油漆等等混合的味道。
新大楼共有10层，其中四层在地面之下，建筑面积约5万平方米。如此庞大的数字，听起来难以有个概念。这么说吧，要走完那条长达189米的走廊时，感觉就像身处机场的旅客，得要穿过长长的走道，才能抵达登机口。
在钟表知识渊博的导游带领下，我们参观了表壳、机芯、表链、复杂功能、珠宝镶嵌、珍稀工艺等等部门。
在这里，你会见识到，Patek Philippe精良的机芯，如何依靠最先进的科技和最传统的手工艺，才得以打造出来。那些只有几毫米大小的齿轮与齿轮轴（有的更是细小如盐粒！），由一座又一座庞大的CNC数控车床生产出来。不过，这还未结束。这些齿轮与齿轮轴接着会被送进工作间里，得依靠工匠们一双熟练的手，才能进行打磨。如此细致的活儿，目前还无法以机械取代。
在机芯部门，单单是打磨机芯桥板的单位，就有数十人，一排又一排的工匠整齐地坐在工作台前，乍看仿佛快速生产大量产品的工厂流水线。但是，你若肯在工匠身旁停下，仔细观察他们在做着什么，你会推翻刚才的想法。
我就伫立在一位三十出头的女士身边，看她如何将桥板的倒角打磨圆滑。她磨一磨，停下来仔细观察，又继续磨一磨，停一停，如此反反复复，聚精会神地工作着。这哪里像是在打造一个将被组装成机芯，不起眼的零件？这简直像在完成一件艺术品。这位女士表示，她平均要花费一个多小时，才能完成这个倒角打磨的工序。
Thierry Stern曾在Watches and Wonders钟表与奇迹表展上讲过一句话，大意是品质最大的敌人，就是匆忙完事。在他的制表工坊，你会看到工匠们如何身体力行地贯彻着他的理念。
制表业永续经营
身处Patek Philippe制表工坊，放眼四望，大部分职员都是穿着白袍，看起来神采奕奕的青壮年人士，崭新而一尘不染的建筑，庞大的机床和设备……
有那么一刹那，我甚至错觉，我身处研发火箭的科研中心，而非一个极为看重历史、传承以及传统手艺的品牌的制表工坊。
其实，PP6还真的有一个隶属先进技术研究部门的实验室。很可惜，这是高度机密的地方，谢绝媒体访客。
高级制表业虽然强调历史，但对最新科技的探索其实从未停止。许多高度复杂的现代时计，几十年前的制表师，受限于技术，根本无法制作出来。位于普朗莱乌特的制表工坊自1990年代启用后，Patek Philippe的创意与技术突破，就一跃千里，譬如制作出震惊表坛的Ref. 5175大师弦音腕表。随着PP6的启用，我们应该能看到更多制表上的突破。
Patek Philippe还将PP6的一整层楼，用于培训年轻的工艺师。在近代，优秀的工匠越来越少，这不单纯是因为年轻人越来越缺乏耐性，对手工艺不感兴趣。事实上，即便有年轻人想要学习这些古老工艺，也不得其门而入。目前，世上就连一所珐琅工艺学校也没有。至于一些有教雕刻工艺的学校，提供的也只是基础训练。
培养更多的杰出工匠，可说是高级制表业的当务之急。据悉，Patek Philippe的培训课程，并非只是入门训练，而是挑选已经相当出色的工匠，通过培训精进他们的工艺。
把提高生产力以及品牌市占率，视为Patek Philippe投资PP6的目的，是一种极为粗糙的说法。参观完整个制表工坊后，我深深觉得，PP6的建立，已经超越了对数字的追求，而是体现了品牌对整个高级制表业永续经营的努力，以及对制表业未来的展望与企图心。
